Време за аспержи в Австрия: Кое е здравословното удоволствие?

Време за аспержи в Австрия: Кое е здравословното удоволствие?

Österreich - Сезонът на аспержите в Австрия най -накрая започна. Първите реколти, които се получават главно във филмовите тунели, наскоро бяха налични. Основният сезон традиционно започва навреме до великденските празници и дърпа множество гурмета до местата на аспержи.

according to the information from OE24 were grown at around 760 hectares of asparagus, which was the continued popularity of the vegetable proven. In Austria, the focus is on three main Места: Бели, зелени и виолетови аспержи, всички от които са здрави и с ниски калории

различните видове аспержи и техните предимства

Белият аспержи е ужилен под земята и следователно остава блед. Той е по -мек по вкус и съдържа ценни хранителни вещества като калий, калций и фолиева киселина. Тези съставки са не само важни за общото здраве; Фолиевата киселина също играе съществена роля за намаляване на вродени дефекти при бременни жени, като die-gesundehiheit.de

Зеленият аспержи, от друга страна, расте над земята и развива хлорофил през излагането на слънчевата светлина. Този сорт има значително по -високо съдържание на витамин С, протеин и желязо. Плътността на хранителните вещества го прави най -хранителният вариант, който се документира от количеството важни витамини и минерали.

Виолетовите аспержи са по -рядко срещани и също възникват от излагането на слънчевата светлина на белите аспержи. Характерният му цвят идва от антоцинците, които имат антиоксидантни свойства и също защитават тялото.

здравни предимства на аспержи

аспержите са не само вкусни, но и изключително здравословни. Със съдържание на вода 93 % и съдържание на калории само около 25 kcal на 100 грама, това е идеална диетична храна. Той също така съдържа много витамини, включително витамин В6, фолиева киселина и витамин Е, които оказват положително влияние върху организма.

Основно предимство на зеленчуците е да се насърчава храносмилането чрез високо съдържание на фибри. В допълнение, аспержите, които са богати на аспержин, може да помогне за облекчаване на инфекциите на пикочните пътища и поддържането на функцията на бъбреците. Проучванията показват, че консумацията на аспержи също може да намали риска от тумори, което допълнително увеличава нейната здравна стойност.

• Бели аспержи: Лек на вкус, съдържа калций и фолиева киселина.
• Зелен аспержи: богат на витамин С, протеин и желязо.
• Виолетови аспержи: Антиоксидантни свойства от антоциани.

За Gourmets сезонът на аспержите предлага множество опции за вкусни ястия. Популярна рецепта е ризотото от аспержи, която използва както бели, така и зелени аспержи. Подготовката е проста и резултатът е кремообразно удоволствие, което перфектно разкрива предимствата на зеленчуците. gesundheits.de предоставя необходимите инструкции.

Сезонът на аспержите може да предложи много - не само по отношение на кулинарните условия, но и за здравето. Независимо дали в салати, на скара или като ризото, аспержите остават популярна храна в австрийската кухня.