Egging za veliko noč: Salzburg ostane dobavljen kljub piščančji krizi!

Egging za veliko noč: Salzburg ostane dobavljen kljub piščančji krizi!

Salzburg, Österreich - V Salzburgu ni nevarnosti pomanjkanja jajc, še posebej ne pred prihajajočimi velikonočnimi počitnicami. Kljub globalnim ozkim grlom, kot so nazadnje poročali iz ZDA, regionalna proizvodnja v Salzburgu zagotavlja stabilno zalogo. Po podatkih kmetijske zbornice se v Salzburgu letno proizvaja približno 42 milijonov jajc, 117 podjetij s skupno 141.000 kokoši. Generalni direktor Christoph Buttenhauser iz marketinškega podjetja Salzburgerland-EI je potrdil, da je regionalna dobava jajc letos zavarovana zunaj vseh pričakovanj. "Ni razloga za pomisleke, da se jajca ugasnejo," je dejal Buttenhauser. 

Učinkoviti ukrepi za zdravje živali

Trenutna stabilna obveznost, za katero se šteje za boj proti perutninski kugi v mestu in Flachgau, se je izkazala za učinkovito. Kmetijski svetnik Josef Schwaiger (ÖVP) je poudaril, da ti predpisi pomagajo zagotoviti zdravje piščancev in s tem produktivnost podjetij. "V Salzburgu imamo dovolj kokoši, da lahko ponudimo regionalne izdelke na policah in neposredne tržnike," je dejal Schwaiger. Zanimivo je, da ocene predvidevajo, da je v Salzburgu nekaj tisoč neregistriranih manjših stališč piščancev, ki prispevajo tudi k proizvodnji jajc. Po podatkih kmetijske zbornice približno 4.000 kmetij v regiji hrani vsaj enega piščanca.

Gospodarske dejavnosti, povezane s proizvodnjo jajc v Salzburgu, ne zagotavljajo le lokalne oskrbe, ampak tudi kakovosti izdelkov. 100 odstotkov svežih jajc, ki jih ponujajo v trgovini, prihaja iz avstrijske proizvodnje. Glede na kakovost in zanesljivost domačih kmetov, ocena Schwaigerja, velikonočne počitnice za potrošnike niso povezane z večjimi ozkimi grli. Salzburg pričakuje tako trg kot potrošnike s barvito, regionalno velikonočno košaro.

the orf salzburg in