Das Lebensmittelgewerbe im Bezirk Reutte in Tirol ist eine wichtige Säule der lokalen Wirtschaft und trägt zur kulturellen Identität der Region bei. Trotz globaler Herausforderungen, wie der Pandemie und Lieferschwierigkeiten, haben die Lebensmittelbetriebe ihre Widerstandsfähigkeit unter Beweis gestellt. Dabei mussten sie sich mit massiven Kostensteigerungen und einem Fachkräftemangel auseinandersetzen. Der Tourismus spielt eine entscheidende Rolle für die Lebensmittelgewerbe, da ein starkes Tourismusjahr positive Auswirkungen auf die lokalen Produzenten hat. Eine Studie der Gesellschaft für Angewandte Wirtschaftsforschung zeigt, dass die Lebensmittelgewerbe einen erheblichen Beitrag zur Wertschöpfung in Tirol leisten und zur Erhaltung von Arbeitsplätzen beitragen. Um das Bewusstsein und die Wertschätzung für das lokale Handwerk zu fördern, haben die Tiroler Lebensmittelgewerbe die Online-Plattform „www.tirol-schmeckt.at“ ins Leben gerufen. Diese dient als digitales Schaufenster für die Vielfalt und Qualität der regionalen Produkte. Die Branche fordert Anpassungen bei der Nahversorgerprämie sowie eine stärkere Berücksichtigung regionaler Produkte in öffentlichen Einrichtungen. Durch diese Maßnahmen könnte eine Win-win-Situation für alle Beteiligten geschaffen werden. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die Anzahl der Mitglieder in verschiedenen Bereichen des Lebensmittelgewerbes in Tirol:
| Branche | Anzahl aktiver Mitglieder in Tirol | Anzahl im Bezirk Reutte |
|---|---|---|
| Bäckereien | 144 | 12 |
| Konditoreien | 118 | 8 |
| Metzgereien | 125 | 4 |
| Nahrungs- und Genussmittelbetriebe (NUGS) | 233 | 18 |
| Gesamtzahl der Mitglieder in Tirol | 580 | – |
| Gesamtzahl der Mitglieder im Bezirk Reutte | – | 38 |
Die Tiroler Lebensmittelgewerbe leisten einen wichtigen wirtschaftlichen Beitrag zur Region. Die jährliche Wertschöpfung beträgt 512,9 Millionen Euro und der Beitrag zum Bruttoinlandsprodukt liegt bei 657,1 Millionen Euro. Zudem schaffen sie 6.319 Vollzeitäquivalente und generieren ein jährliches Einkommen von 272,4 Millionen Euro. Die Branche sieht Herausforderungen wie Preissteigerungen und den Fachkräftemangel, reagiert jedoch proaktiv, beispielsweise durch die Einführung der Ausbildung zur Junior-Bäckerin bzw. zum Junior-Bäcker. Um die regionale Wirtschaft weiter zu unterstützen, fordern die Tiroler Lebensmittelgewerbe Anpassungen bei der Nahversorgerprämie und eine verstärkte Berücksichtigung regionaler Produkte in öffentlichen Einrichtungen. Durch ihre Online-Plattform „www.tirol-schmeckt.at“ erreichen die Lebensmittelgewerbe mehr als 600.000 Menschen und zeigen so die Vielfalt und Qualität ihrer regionalen Produkte. Trotz globaler Herausforderungen beweisen die Lebensmittelgewerbe in Tirol ihre Resilienz und tragen zur Stärkung der lokalen Wirtschaft und Lebensqualität in der Region bei.
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