Bachltag w Pinzgau: Tajny przepis na tradycyjny Bachlkoch!

Bachltag w Pinzgau: Tajny przepis na tradycyjny Bachlkoch!

Hollersbach, Österreich - W Pinzgau Specjalny sąd Bachlkoch jest tradycyjnie 24 grudnia Bachltag. Andrea Rieder z Hollersbach zapewnia wgląd w przygotowanie tego prostego, ale ważnego posiłku. Tradycja stanowi, że cała rodzina łączy się na licencjat, aby cieszyć się Bachlkoch. Uważa się, że ta żywność przynosi siłę i zdrowie na nadchodzący rok, ponieważ kończy się okres postu Adwent. Według Rieder, wspólne jedzenie jest przede wszystkim podziękowani dla kobiet i ich sztuki kulinarnej: „W przeszłości babcia często przygotowywała Bachlkoch, dziś uważam, że jest atrakcyjna.”, Doświadczony kucharz, który opublikował już dwie książki kucharskie, zgłoszone do zachowania i promowania kuchni Pinzgau, jak donosi mnie.

Przygotowanie Bachlkoch

Składniki Bachlkoch są nieskomplikowane i składają się z niedrogich pokarmów, które mogłyby również wypróbować mniej bogatych rodzin we wcześniejszych czasach. To sprawiło, że sąd popularne danie na czczo - i cieszy się go również tego samego dnia, ponieważ 24 grudnia nadal jest szybkim dniem. Ważnym rytuałem wokół Bachlkoch jest to, że wszyscy członkowie rodziny siedzą przy stole podczas jedzenia. Uznano to za nieszczęście, gdy ktoś wszedł do pokoju podczas zabrania posiłku, ponieważ przyniosło to złowieszcze przeczucie. Aby zachować takie tradycje takie i zachować odrobinę kultury Pinzgau, Rieder aktywnie promował ten zwyczaj, a także oferował kursy gotowania, które na szczęście również odwiedzają mężczyzn, jak donosi Saalfelden-leogang.com.

Ponadto kulinarne połączenie z naturą jest wzmacniane przez całkowite pokarm Bachlkoch. Szczątki zostały wcześniej namalowane na kory drzew, aby zagwarantować bogate żniwa w przyszłym roku. Alternatywnie danie można również udoskonalić karmelizowanym cukrem i masłem. Wartość Bachloch jest nie tylko w samym jedzeniu, ale także w wspólnym doświadczeniu, które zwiastuje Wigilię Bożego Narodzenia i służy jako początek wakacji.