Alimentos para bebés: metales pesados como el plomo por primera vez en etiquetas
Alimentos para bebés: metales pesados como el plomo por primera vez en etiquetas
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Riesgos para la salud en alimentos para bebés
En algunos productos comerciales para bebés en los Estados Unidos, se encontraron cantidades peligrosamente altas de plomo y otros metales pesados tóxicos. Hasta ahora, los padres no tenían forma de averiguar si la comida para bebés que compraron había aumentado el contenido de contaminantes.
La nueva ley en California
Una nueva ley en California obliga a los fabricantes de alimentos para bebés a encargar un laboratorio reconocido con el examen mensual de muestras representativas de cualquier alimento para bebés (excepto los alimentos para bebés) a los valores de arsénico, cadmio, plomo y mercurio.
A partir del 1 de enero, los fabricantes deben publicar los resultados de la prueba en su sitio web. Todos pueden ver los resultados escaneando un código QR en la etiqueta de la comida para bebés con su teléfono inteligente.
La transparenciaes la clave
Aunque la nueva ley solo se aplica a la venta de alimentos para bebés en California, los grandes fabricantes como Gerber y Beech-Nut informan que introducirán códigos QR en los alimentos para bebés en todo el país. "Esta es una ley de transparencia, y en la percepción pública, la transparencia crea responsabilidad", explicó Jaclyn Bowen, directora gerente de Proyecto de etiqueta limpia , una organización no multiplicada utilizada.
La aterradora historia de los metales pesados en la comida para bebés
En la última década, los estudios de organizaciones de consumo y un subcomité parlamentario han descubierto cantidades alarmantes de metales pesados en los alimentos para bebés de supermercados. Según un examen del Congreso desde 2021, algunas muestras de alimentos para bebés contenían hasta 177 veces más altos valores de plomo, así como hasta 91 veces y 69 veces más valores para arsénico inorgánico y cadáveres que permitieron el agua potable.Estos metales pesados están asociados con graves riesgos para la salud, incluidos el cáncer, las enfermedades crónicas y los efectos neurotóxicos, por lo que el daño al cerebro en desarrollo es más devastador.
La introducción de la Ley de Seguridad Alimentaria para el bebé
Los exámenes combinados condujeron a la introducción de la Ley de Seguridad Alimentaria para el bebé de 2024, que, sin embargo, actualmente se atascó en los comités. California decidió en octubre de 2023 tomar sus propias medidas.
Estándares de prueba para metales pesados
La ley de California requiere que los fabricantes prueben los productos finales para un máximo de seis partes por mil millones por cada metal pesado. Si los valores exceden este límite, los fabricantes deben establecer claramente esto. Parte de esto sería comparable a agregar una sola gota de agua en una piscina de 10,000 galones, pero según las autoridades de salud de los Estados Unidos, no hay plomo para los bebés y los niños pequeños.
Preferiblemente proveedores respetuosos con el medio ambiente
Los expertos están de acuerdo en que los fabricantes tienen cuidado con la selección cuidadosa de sus proveedores, por ejemplo, de los agricultores que crecen en suelos menos cargados que pueden reducir significativamente los metales tóxicos salariales. Las prácticas como la ausencia de procesamiento del suelo y el cultivo de frutas provisionales contribuyen al hecho de que los microbios en el suelo se conectan con metales pesados y menos toxinas están disponibles para las plantas.
Expectativas de implementación
La nueva ley en California entra en vigor para todos los alimentos para bebés fabricados a partir del 1 de enero de 2025. Sin embargo, es importante que los consumidores sepan que los productos existentes que no cumplen con las nuevas pautas no tienen que ser eliminadas de los estantes. Los productos con nuevos códigos QR podrían introducirse gradualmente en el transcurso de 2025.
Transparencia y garantía de calidad
Gerber, que pertenece a Nestlé, ha anunciado que los primeros productos que mostrarán los resultados de la prueba para metales pesados estarán disponibles a mediados de enero. Beech-nut también ha probado materias primas en los últimos 30 años y comenzó a examinar los productos finales en 2022. Para garantizar que se garantice la alta calidad, realiza pruebas extensas y controles de calidad.
Verifique la identificación de nutrientes
Los críticos señalan que escanear un código QR e ingresar un número de lotes para supervisores ocupados puede ser incómodo para seleccionar alimentos para bebés con el más mínimo contaminante. Es posible crear plataformas futuras que lleven a los consumidores directamente a los resultados de la prueba de un producto. Sin embargo, los padres deben tener cuidado y verificar con cuidado la información nutricional.
La nueva legislación podría conducir a reducciones aún mayores en metales pesados y otros contaminantes, mientras que las empresas están luchando por la lealtad de los consumidores. "El 1 de enero será un poco como prestar atención a los precios: cada compañía tendrá que revelar sus números", agregó Farber.
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