Spring na tanieri: 10 tipov pre viac zeleninového pôžitku!

Spring na tanieri: 10 tipov pre viac zeleninového pôžitku!

Wien, Österreich - Dôležitosť stravy na báze rastlín sa stále viac uznáva, a to tak pre zdravie, ako aj pre podnebie. V nedávnej správe OTS Zdôrazňuje sa, že zvýšená integrácia rastlinných potravín v dennej výžive nielenže podporuje osobné zdravie, ale tiež významne na zníženie emisie CO2.

Pohľad na priemernú stravu v Rakúsku ukazuje, že to spôsobuje okolo 1 257 kg ekvivalentov CO2 na osobu ročne. V porovnaní by čisto zeleninová strava spôsobila iba štvrtinu týchto emisií. The environmentálna rada zostavila desať praktických tipov na podporu pôžitku z rastliny v každodennom živote.

Tipy pre stravu -Huging Diet

• Vedomý nákup: Udržujte bylinné prísady na sklade a znižujte zásoby zvierat.
• Zachovanie: Ukladajte ovocie a zeleninu pomocou metód, ako je zapnutie alebo sušenie.
• Skladujte sušené strukoviny: Zložky ako fazuľa a šošovky sú výživné a všestranné.
• Odroda v zrne: Používajte rôzne odrody, ako je celozrnný mozog a pohánka.
• Fermentované jedlo: Podporujú črevnú flóru a sú zdravé.
Použite
• Huby: Ponúkate chutný a výživový prírastok.
Pick
• Divoké bylinky: ochutnajte svoje jedlá miestnymi bylinkami.
• Orechy a semená sa tešia: tieto sú bohaté na zdravé tuky a živiny.
• Klíčky a sadenice: Tieto prinášajú ďalšie vitamíny do výživy.
• Kreatívna sezóna: Používajte bylinky, korenie a cesnak na nové chuťové zážitky.

Výživové prostredie je rozhodujúce: prepínač na potraviny založené na rastlinách môže výrazne znížiť ekologickú stopu. biovie zdôrazňuje, že živočíšne výrobky, najmä červené mäso, generujú masívne emisie CO2 až do 100-krát vyšších ako pri potravinách založených na rastlinnej farbe. Naopak, preukázalo sa, že zeleninová strava môže znížiť emisie až o 73%.

Udržateľnosť a environmentálne povedomie

Okrem zníženia emisií CO2 má pre životné prostredie aj výber rastlinných potravín aj ďalekosiahle výhody. Spojenie menších poľnohospodárskych oblastí a nižšia spotreba vody sú významné faktory, ktoré pomáhajú podporovať trvalo udržateľné poľnohospodárstvo. Strava založená na rastline potrebuje menej prírodných zdrojov ako výroba živočíšnych produktov, ktoré tiež podporujú biodiverzitu.

ale nielen výber potravín je rozhodujúci; Zaobchádzanie s potravinami má tiež hlboký vplyv na životné prostredie. Podľa wwf tvoria takmer 10 percent globálnych emisií. Odhaduje sa, že každý rok sa stratí 1,2 miliardy ton jedlých potravín. Aby sa to týkali proti tomu, sú rozhodujúce rozhodnutia o nákupe a vyhýbanie sa odpadu nevyhnutným významom.

Rýchlo je zrejmé: Každý jednotlivec môže aktívne prispieť k ochrane podnebia prostredníctvom jednoduchých rozhodnutí, ako je integrácia viacerých rastlinných výrobkov do výživy a znižovanie potravinového odpadu. Presun na udržateľnú stravu nie je len kľúčovým slovom, ale nevyhnutnosťou pre zdravú planétu a zdravú spoločnosť.