Sprężyna na talerzu: 10 wskazówek dotyczących większej przyjemności warzyw!

Sprężyna na talerzu: 10 wskazówek dotyczących większej przyjemności warzyw!

Wien, Österreich - Znaczenie diety opartej na roślinach jest coraz bardziej rozpoznawane, zarówno dla zdrowia, jak i dla klimatu. W niedawnym raporcie OTS Podkreśla się, że zwiększona integracja żywności herbalnej w codziennym odżywianiu nie tylko promuje zdrowie osobiste, ale także znacząco do zmniejszenia emisji CO2.

Spojrzenie na średnią dietę w Austrii pokazuje, że powoduje to około 1257 kg równoważników CO2 na osobę rocznie. Dla porównania, dieta czysto warzywna spowodowałaby tylko jedną czwartą tych emisji. porady środowiskowe zgromadziło dziesięć praktycznych wskazówek, aby promować przyjemność roślin w życiu codziennym.

Wskazówki dotyczące diety uprawiającej roślinę

• Świadomy zakup: Trzymaj składniki ziołowe w magazynie i zmniejsz zapasy zwierząt.
• Zachowanie: przechowuj owoce i warzywa przy użyciu metod takich jak włączanie lub suszenie.
• Przechowywać wysuszone rośliny strączkowe: Składniki takie jak fasola i soczewki są pożywne i wszechstronne.
• Różnorodność w ziarnach: używaj różnych odmian, takich jak mózg całkowitego i gryka.
• Fermentowane jedzenie: Wspierają florę jelit i są zdrowe.
Używaj
• Grzyby: Oferujesz smaczny i dodatkowy dodatek.
Pick
• Dzikie zioła: Spróbuj naczyń z lokalnymi ziołami.
• Orzech i nasiona: są bogate w zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze.
• Kiełki i sadzonki: Przynoszą one dodatkowe witaminy do odżywiania.
• Sezon kreatywny: Użyj ziół, przypraw i czosnku, aby uzyskać nowe wrażenia ze smaku.

Środowisko żywieniowe jest kluczowe: przejście na żywność opartą na roślinach może znacznie zmniejszyć ślad ekologiczny. biovie podkreśla, że produkty zwierzęce, zwłaszcza czerwone mięso, wytwarzają masywne emisje co2 do 100 razy wyższe niż z produktów roślinnych. I odwrotnie, wykazano, że dieta warzywna może zmniejszyć emisję nawet o 73%.

Zrównoważony rozwój i świadomość środowiskowa

Oprócz zmniejszenia emisji CO2 wybór żywności ziołowej ma również dalekosiężne zalety dla środowiska. Związek mniejszych obszarów rolniczych i niższe zużycie wody są istotnymi czynnikami, które pomagają promować zrównoważone rolnictwo. Dieta oparta na roślinach potrzebuje mniej zasobów naturalnych niż produkcja produktów pochodzenia zwierzęcego, co również wspiera różnorodność biologiczną.

, ale nie tylko wybór jedzenia jest kluczowy; Radzenie sobie z żywnością ma również głęboki wpływ na środowisko. Według , odpady żywnościowe stanowią prawie 10 procent globalnych emisji. Szacuje się, że co roku tracono 1,2 miliarda ton jadalnej żywności. Aby przeciwdziałać temu, świadome decyzje zakupu i unikanie odpadów mają zasadnicze znaczenie.