Pavasaris uz šķīvja: 10 padomi vairāk dārzeņu baudīšanai!

Pavasaris uz šķīvja: 10 padomi vairāk dārzeņu baudīšanai!

Wien, Österreich - Uz augu balstītas diētas nozīme arvien vairāk tiek atzīta gan veselībai, gan klimatam. Nesenā ots ziņojumā nesenajā ikdienas uzturā Tiek uzsvērts, ka arī ievērojami samazina co2 emisiju integrāciju.

Vidējā diētas apskats Austrijā parāda, ka tas izraisa apmēram 1 257 kg CO2 ekvivalentu vienai personai gadā. Salīdzinājumam, tīri dārzeņu diēta izraisītu tikai ceturto daļu no šīm emisijām. Vides padomi ir izveidojis desmit praktiskus padomus, kā veicināt augu baudu ikdienas dzīvē.

Padomi augu dietai

• Apzināts pirkums: saglabājiet augu sastāvdaļas noliktavā un samaziniet dzīvnieku piegādes.
• Saglabāšana: uzglabājiet augļus un dārzeņus, izmantojot tādas metodes kā ieslēgšana vai žāvēšana.
• Uzglabāt žāvētus pākšaugus: tādas sastāvdaļas kā pupiņas un lēcas ir barojošas un daudzpusīgas.
• Variety pie graudiem: izmantojiet dažādas šķirnes, piemēram, smadzenes un griķi.
• Raudzēts ēdiens: tie atbalsta zarnu floru un ir veselīgi.
Izmantojiet
• Sēnes: jūs piedāvājat garšīgu un barības vielu bagātību.
Izvēlieties
• Savvaļas garšaugi: nogaršojiet ēdienus ar vietējiem augiem.
• Rieksti un sēklas bauda: tie ir bagāti ar veselīgiem taukiem un barības vielām.
• Dīgļi un stādi: tie uztur uzturam papildu vitamīnus.
• Radošā sezona: jaunai garšas pieredzei izmantojiet garšaugus, garšvielas un ķiplokus.

Uztura vide ir ļoti svarīga: pāreja uz augu balstītu pārtiku var ievērojami samazināt ekoloģisko pēdu. biovie uzsver, ka dzīvnieku produkti, īpaši sarkanā gaļa, rada masīvas CO2 emisijas līdz 100 reizes vairāk nekā augu ēdieniem. Un otrādi, tiek pierādīts, ka dārzeņu diēta var samazināt emisijas līdz 73%.

Ilgtspējība un vides izpratne

Papildus CO2 emisiju samazināšanai zāļu ēdieniem ir arī tālejošas priekšrocības videi. Mazāk lauksaimniecības zonu un zemāka ūdens patēriņa savienojums ir nozīmīgi faktori, kas palīdz veicināt ilgtspējīgu lauksaimniecību. Uz augu balstītu diētu ir nepieciešami mazāk dabas resursu nekā dzīvnieku produktu ražošana, kas arī atbalsta bioloģisko daudzveidību.

Bet ne tikai ēdiena izvēle ir būtiska; Darām ar pārtiku ir arī dziļa ietekme uz vidi. Saskaņā ar wwf , pārtikas atkritumi veido gandrīz 10 procentus no globālajām emisijām. Tiek lēsts, ka katru gadu tiek zaudēti 1,2 miljardi tonnu ēdamu pārtikas produktu. Lai to neitralizētu, būtiska nozīme ir apzinātiem lēmumiem par pirkšanu un izvairīšanos no atkritumiem.

Ātri ir skaidrs: katrs indivīds var aktīvi dot ieguldījumu klimata aizsardzībā, izmantojot vienkāršus lēmumus, piemēram, vairāk augu produktu integrāciju uzturā un samazinot pārtikas atkritumus. Pāreja uz ilgtspējīgu uzturu nav tikai atslēgvārds, bet arī vajadzība pēc veselīgas planētas un veselīgas sabiedrības.