Printemps dans l'assiette: 10 conseils pour plus de plaisir de légumes!

Printemps dans l'assiette: 10 conseils pour plus de plaisir de légumes!

Wien, Österreich - L'importance d'un régime alimentaire à base de plante est de plus en plus reconnue, à la fois pour la santé et pour le climat. Dans un récent rapport de OTS Il est souligné que une intégration accrue des aliments à base de herbes dans la nutrition quotidienne ne favorise pas seulement la santé personnelle, mais aussi pour réduire les co2 de CO2.

Un aperçu du régime alimentaire moyen en Autriche montre que cela provoque environ 1 257 kg d'équivalents de CO2 par personne par an. En comparaison, un régime purement végétal ne provoquerait qu'un quart de ces émissions. Le Conseil environnemental a mis en place dix conseils pratiques pour promouvoir le plaisir des plantes dans la vie quotidienne.

Conseils pour une plante - Hugging Diet

• Achat conscient: garder les ingrédients à base de plantes en stock et réduire les fournitures d'animaux.
• Préservation: stocker les fruits et légumes à l'aide de méthodes telles que l'allumage ou le séchage.
• Conserver les légumineuses séchées: les ingrédients tels que les haricots et les objectifs sont nutritifs et polyvalents.
• Variété au grain: utilisez différentes variétés telles que le cerveau complet et le sarrasin.
• Aliments fermentés: ils soutiennent la flore intestinale et sont en bonne santé.
Utilisez
• champignons: vous proposez un ajout savoureux et riches en nutriments.
Choisissez
• Herbes sauvages: goûtez vos plats avec des herbes locales.
• Les noix et les graines apprécient: ceux-ci sont riches en graisses et nutriments sains.
• Sprouts et semis: ceux-ci apportent des vitamines supplémentaires à la nutrition.
• Saison créative: utilisez des herbes, des épices et de l'ail pour de nouvelles expériences de goût.

L'environnement nutritionnel est crucial: un passage aux aliments basés sur les plantes peut réduire considérablement l'empreinte écologique. biovie souligne que les produits animaux, en particulier la viande rouge, génèrent des émissions massives de CO2 jusqu'à 100 fois plus élevées que celles des aliments pour les aliments plantaires. À l'inverse, il est démontré qu'un régime légume peut réduire les émissions jusqu'à 73%.

durabilité et sensibilisation à l'environnement

En plus de réduire les émissions de CO2, le choix des aliments à base de plantes présente également des avantages de grande envergure pour l'environnement. La connexion des zones moins agricoles et la consommation d'eau inférieure sont des facteurs importants qui aident à promouvoir l'agriculture durable. Un régime alimentaire à base de plante a besoin de moins de ressources naturelles que la production de produits d'origine animale, qui soutient également la biodiversité.

mais pas seulement le choix de la nourriture est crucial; Faire face à la nourriture a également une profonde influence sur l'environnement. Selon le wwf , les déchets alimentaires représentent presque 10% des émissions mondiales. On estime que 1,2 milliard de tonnes d'aliments comestibles sont perdus chaque année. Afin de contrer cela, les décisions d'achat conscientes et l'évitement des déchets sont d'une importance essentielle.

Il est rapidement clair: chaque individu peut contribuer activement à la protection du climat grâce à des décisions simples, telles que l'intégration de plus de produits végétaux dans la nutrition et la réduction des déchets alimentaires. Le passage à une alimentation durable n'est pas seulement un mot clé, mais une nécessité pour une planète saine et une société saine.