Spring en el plato: ¡10 consejos para más disfrute de vegetales!

Spring en el plato: ¡10 consejos para más disfrute de vegetales!

Wien, Österreich - La importancia de una dieta basada en la planta se reconoce cada vez más, tanto para la salud como para el clima. En un informe reciente de OTS Se enfatiza que una mayor integración de los alimentos herbales en la nutrición diaria no solo promueve la salud personal, sino también de manera significativa para reducir las emisiones de CO2.

Una mirada a la dieta promedio en Austria muestra que esto causa alrededor de 1,257 kg de equivalentes de CO2 por persona anualmente. En comparación, una dieta puramente vegetal solo causaría una cuarta parte de estas emisiones. El consejos ambientales ha reunido diez consejos prácticos para promover el disfrute de las plantas en la vida cotidiana.

Consejos para una dieta de espesas de planta

• Compra consciente: mantenga los ingredientes herbales en stock y reduzca los suministros de animales.
• Preservación: almacene frutas y verduras utilizando métodos como encender o secar.
• Tienda las legumbres secas: los ingredientes como los frijoles y las lentes son nutritivos y versátiles.
• Variedad en el grano: use diferentes variedades, como el cerebro integral y el trigo sarraceno.
• Alimentos fermentados: apoyan la flora intestinal y están saludables.
Use
• hongos: ofrece una adición sabrosa y rica en nutrientes.
Elija
• Hierbas salvajes: pruebe sus platos con hierbas locales.
• Las nueces y las semillas disfrutan: son ricos en grasas y nutrientes saludables.
• Sprouts y plántulas: estos traen vitaminas adicionales a la nutrición.
• Temporada creativa: use hierbas, especias y ajo para nuevas experiencias de sabor.

El entorno nutricional es crucial: un cambio a los alimentos basados en la planta puede reducir significativamente la huella ecológica. biovie enfatiza que los productos animales, especialmente la carne roja, generan masas de CO2 hasta 100 veces más que la de los alimentos basados en plantas. Por el contrario, se demuestra que una dieta vegetal puede reducir las emisiones hasta en un 73%.

Sostenibilidad y conciencia ambiental

Además de reducir las emisiones de CO2, la elección de los alimentos herbales también tiene ventajas de largo alcance para el medio ambiente. La conexión de menos áreas agrícolas y el menor consumo de agua son factores significativos que ayudan a promover la agricultura sostenible. Una dieta basada en la planta necesita menos recursos naturales que la producción de productos animales, lo que también respalda la biodiversidad.

Pero no solo la elección de la comida es crucial; Tratar con los alimentos también tiene una influencia profunda en el medio ambiente. De acuerdo con wwf , el desperdicio de alimentos constituye casi el 10 por ciento de las emisiones globales. Se estima que cada año se pierden 1,2 mil millones de toneladas de alimentos comestibles. Para contrarrestar esto, las decisiones conscientes de compra y la evitación de los desechos son de importancia esencial.

Rápidamente está claro: cada individuo puede contribuir activamente a la protección climática a través de decisiones simples, como la integración de más productos vegetales en la nutrición y la reducción del desperdicio de alimentos. El cambio a una dieta sostenible no es solo una palabra clave, sino una necesidad para un planeta saludable y una sociedad saludable.