Forår på pladen: 10 tip til mere vegetabilsk nydelse!

Forår på pladen: 10 tip til mere vegetabilsk nydelse!

Wien, Österreich - Betydningen af en plantebaseret diæt anerkendes i stigende grad, både for sundhed og for klimaet. I en nylig rapport fra OTS Det fremhæves, at en øget integration af herbal fødevarer i daglig næring ikke kun fremmer personlig sundhed, men også markant at reducere co2-emissionerne bidrager.

Et kig på den gennemsnitlige diæt i Østrig viser, at dette forårsager omkring 1.257 kg CO2 -ækvivalenter pr. Person årligt. Til sammenligning ville en rent vegetabilsk diæt kun forårsage en fjerdedel af disse emissioner. Miljøråd har sammensat ti praktiske tip til at fremme plantens glæde i hverdagen.

tip til en plante -hugging diæt

• Bevidst køb: Hold urteingredienser på lager og reducer dyreforsyning.
• Konservering: Opbevar frugt og grøntsager ved hjælp af metoder såsom tændt eller tørring.
• Butik tørrede bælgfrugter: Ingredienser som bønner og linser er næringsrige og alsidige.
• Variation ved korn: Brug forskellige sorter såsom helbrede hjerne og boghvede.
• Fermenteret mad: De understøtter tarmfloraen og er sunde.
Brug
• Svampe: Du tilbyder en velsmagende og næringsstof -rig tilføjelse.
Vælg
• Vilde urter: Smag dine retter med lokale urter.
• Nødder og frø nyder: disse er rige på sunde fedtstoffer og næringsstoffer.
• Sprouts og frøplanter: Disse bringer yderligere vitaminer til ernæring.
• Kreativ sæson: Brug urter, krydderier og hvidløg til nye smagsoplevelser.

Ernæringsmiljøet er afgørende: En switch til plantebaseret mad kan reducere økologisk fodaftryk markant. biovie understreger, at dyreprodukter, især rødt kød, genererer massive CO2-emissioner op til 100 gange højere end for plantebaserede fødevarer. Omvendt demonstreres det, at en grøntsagsdiæt kan reducere emissionerne med op til 73%.

bæredygtighed og miljøbevidsthed

Ud over at reducere CO2-emissioner har valget af urtemad også vidtrækkende fordele for miljøet. Forbindelsen mellem mindre landbrugsområder og det lavere vandforbrug er betydelige faktorer, der hjælper med at fremme bæredygtigt landbrug. En plantebaseret diæt har brug for mindre naturressourcer end produktionen af animalske produkter, som også understøtter biodiversitet.

Men ikke kun valg af mad er afgørende; Håndtering af mad har også en dyb indflydelse på miljøet. I henhold til wwf , makeaffald udgør næsten 10 procent af globale emission. Det anslås, at 1,2 milliarder ton spiselige fødevarer går tabt hvert år. For at modvirke dette er bevidste købsbeslutninger og undgåelse af affald af væsentlig betydning.

Hurtigt er det klart: Hver enkelt person kan aktivt bidrage til klimabeskyttelse gennem enkle beslutninger, såsom integration af flere planteprodukter i ernæring og reduktion af madaffald. Skiftet til en bæredygtig diæt er ikke kun et nøgleord, men en nødvendighed for en sund planet og et sundt samfund.