الربيع على اللوحة: 10 نصائح لمزيد من التمتع بالخضروات!

الربيع على اللوحة: 10 نصائح لمزيد من التمتع بالخضروات!

Wien, Österreich - يتم التعرف على أهمية النظام الغذائي القائم على النبات بشكل متزايد ، من أجل الصحة والمناخ. في تقرير حديث صادر عن ots ، يتم التأكيد على أن زيادة التكامل بين الأطعمة العشبية في التغذية اليومية لا تروج فقط إلى صحة الشخصية ، ولكن أيضًا بشكل ملحوظ.

إلقاء نظرة على النظام الغذائي المتوسط في النمسا أن هذا يسبب حوالي 1257 كجم من معادلات ثاني أكسيد الكربون للشخص الواحد سنويًا. بالمقارنة ، لن يتسبب النظام الغذائي الخضري بحت في ربع هذه الانبعاثات. وضعت النصيحة البيئية عشر نصائح عملية لتعزيز التمتع بالنبات في الحياة اليومية.

نصائح لنظام غذائي لتسجيل النبات

• الشراء الواعي: حافظ على المكونات العشبية في المخزون وتقليل إمدادات الحيوانات.
• الحفظ: تخزين الفاكهة والخضروات باستخدام طرق مثل التشغيل أو التجفيف.
• البقوليات المجففة: مكونات مثل الفاصوليا والعدسات مغذية ومتعددة الاستخدامات.
• التنوع في الحبوب: استخدم أصنافًا مختلفة مثل الدماغ الكامل و Buckneat.
• الطعام المخمر: فهي تدعم النباتات المعوية وهي بصحة جيدة.
استخدم
• الفطر: يمكنك تقديم إضافة لذيذة ومغذية.
اختر
• الأعشاب البرية: تذوق أطباقك بالأعشاب المحلية.
• يتمتع المكسرات والبذور: هذه غنية بالدهون والمواد الغذائية الصحية.
• براعم وشتلات: هذه تجلب فيتامينات إضافية للتغذية.
• الموسم الإبداعي: استخدم الأعشاب والتوابل والثوم لتجارب الذوق الجديدة.

بيئة التغذية أمر بالغ الأهمية: يمكن أن يقلل التحول إلى الأطعمة المستندة إلى النبات بشكل كبير من البصمة البيئية. biovie يؤكد على أن المنتجات الحيوانية ، وخاصة اللحوم الحمراء ، تولد انبعاثات ضخمة إلى 100 مرة من تلك التي تعتمد على النباتات. وعلى العكس من ذلك ، يثبت أن اتباع نظام غذائي للخضروات يمكن أن يقلل من الانبعاثات بنسبة تصل إلى 73 ٪.

الاستدامة والوعي البيئي

بالإضافة إلى تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ، فإن اختيار الطعام العشبي له أيضًا مزايا بعيدة المدى للبيئة. إن ارتباط المناطق الزراعية الأقل وانخفاض استهلاك المياه من العوامل المهمة التي تساعد على تعزيز الزراعة المستدامة. يحتاج النظام الغذائي القائم على النبات إلى موارد طبيعية أقل من إنتاج المنتجات الحيوانية ، والذي يدعم أيضًا التنوع البيولوجي.

ولكن ليس فقط اختيار الطعام أمر بالغ الأهمية ؛ إن التعامل مع الطعام له أيضًا تأثير عميق على البيئة. وفقًا لـ wwf ، فإن مضيقات الطعام تشكل ما يقرب من 10 في المائة من الانزلاقات العالمية. يتم فقد ما يقدر بنحو 1.2 مليار طن من الأطعمة الصالحة للأكل كل عام. من أجل مواجهة ذلك ، فإن قرارات الشراء الواعية وتجنب النفايات ذات أهمية أساسية.

سريعًا: يمكن لكل فرد أن يساهم بنشاط في حماية المناخ من خلال قرارات بسيطة ، مثل تكامل المزيد من المنتجات النباتية في التغذية وتقليل نفايات الطعام. التغيير إلى نظام غذائي مستدام ليس مجرد كلمة رئيسية ، ولكن ضرورة كوكب صحي ومجتمع صحي.