YBBSER Host walczy o frustrację rezerwacyjną: 20 euro opłaty za brak pokazów!

YBBSER Host walczy o frustrację rezerwacyjną: 20 euro opłaty za brak pokazów!

Ybbs, Österreich - Pilny problem handlu gastronomicznego jest teraz rozwiązany w restauracji YBBS „Maximahl” z odważnym krokiem. Gospodarz Max Dienstbier postanowił teraz podnieść opłatę w wysokości 20 euro za osobę za wszelkie rezerwacje, które nie są anulowane 48 godzin wcześniej. To rozporządzenie dotyczy nie tylko gości, którzy pozostają całkowicie, ale także jeśli zarezerwowana liczba osób zostanie zmniejszona. „Ta miara pomaga nam zwiększyć wydajność naszej firmy”, wyjaśnia Dienstbier i ma nadzieję na zrozumienie gości.

Zjawisko „No Show” pozostaje bolesnym wyzwaniem dla wielu gospodarzy. Dienstbier informuje, że około trzech procent gości się nie pojawia. Fakt, że ponad 30 procent zastrzeżeń dla większych grup nie spełnia faktycznego pośpiechu. „Jeśli ktoś zastrzega sześć osób, muszę zablokować dwa stoliki w restauracji. Ale potem tylko cztery, jeden stół pozostaje pusty i musiałem anulować innych klientów”, krytykuje system, który zbyt często staje się niekorzystną sytuacją dla restauratorów, a także publikację wirtschaftsdeutsch.de reprezentuje.

niezbędne zmiany dla branży

Max Dienstbier widzi siebie i inne tawerny zmuszone do dostosowania się do nieuniknionej zmiany w celu utrzymania sprawnego działania. „To teraz duży problem dla wszystkich gospodarzy” - podkreśla. Te nowe przepisy powinny nie tylko zapobiegać osobistym niepowodzeniom, ale także upraszczać i optymalizować często bardzo skomplikowany proces w lokalnym. Gastronomia stoi przed wyzwaniem wzmocnienia lojalności klientów, a jednocześnie pozostaje opłacalna ekonomicznie, podczas gdy zachowanie gości się zmienia.