YBBSER -verten kjemper for reservasjon av reservasjoner: 20 euro avgift for ingen show!

YBBSER -verten kjemper for reservasjon av reservasjoner: 20 euro avgift for ingen show!

Ybbs, Österreich - Et presserende problem for cateringhandelen blir nå taklet i YBBS -restauranten "Maximahl" med et modig skritt. Verten Max Dienstbier har nå bestemt seg for å skaffe et gebyr på 20 euro per person for enhver reservasjon som ikke er kansellert 48 timer i forveien. Denne forskriften gjelder ikke bare gjester som forblir fullstendig, men også hvis det reserverte antallet mennesker er redusert. "Dette tiltaket hjelper oss å gjøre selskapet vårt mer effektivt," forklarer Dienstbier og håper på forståelsen av gjestene.

"No Show" -fenomenet er fortsatt en smertefull utfordring for mange verter. Dienstbier rapporterer at omtrent tre prosent av gjestene ikke vises. Det faktum at mer enn 30 prosent av reservasjonene for større grupper ikke oppfyller selve rushen. "Hvis noen reserverer for seks personer, må jeg blokkere to bord i restauranten. Men da er det bare fire, ett bord forblir tomt, og jeg måtte avlyse andre kunder," kritiserer han systemet, som for ofte blir en ulempe for restauratører, i tillegg til publikasjonen Wirtschaftsdeutsch.de Representerer.

Nødvendige endringer for industrien

Max Dienstbier ser seg selv og andre tavernaer tvunget til å tilpasse seg den uunngåelige endringen for å opprettholde jevn drift. "Dette er nå et stort problem for alle verter," understreker han. Disse nye forskriftene skal ikke bare forhindre personlige feil, men også forenkle og optimalisere den ofte veldig kompliserte prosessen i den lokale. Gastronomien står overfor utfordringen med å styrke kundelojaliteten og samtidig forbli økonomisk levedyktig mens gjestenes oppførsel endrer seg.