YBBSER šeimininko kovos dėl rezervavimo nusivylimo: 20 eurų mokestis už ne laidas!

YBBSER šeimininko kovos dėl rezervavimo nusivylimo: 20 eurų mokestis už ne laidas!

Ybbs, Österreich - Skubi viešojo maitinimo prekybos problema dabar išspręsta „YBBS“ restorane „Maximahl“ drąsiai. Šeimininkas Maxas Dienstbieras dabar nusprendė surinkti 20 eurų mokestį asmeniui už bet kokią rezervaciją, kuri nėra atšaukta prieš 48 valandas. Šis reglamentas galioja ne tik svečiams, kurie išlieka visiškai, bet ir tuo atveju, jei sumažėja rezervuotas žmonių skaičius. „Ši priemonė padeda mums padaryti savo įmonę efektyvesnę“, - aiškina Dienstbier ir tikisi suprasti svečių supratimą.

Fenomenas „be parodos“ išlieka skausmingas iššūkis daugeliui šeimininkų. „Dienstbier“ praneša, kad maždaug trys procentai svečių neatsiranda. Tai, kad daugiau nei 30 procentų didesnių grupių rezervacijų neatitinka tikrojo skubėjimo. "Jei kas nors rezervuoja šešis žmones, aš turiu blokuoti du stalus restorane. Bet tada tik keturi, vienas stalas lieka tuščias, ir aš turėjau atšaukti kitus klientus",- kritikuoja jis, kuris per dažnai tampa restoranų restoranų gyventojais, taip pat leidiniui wirtschaftsdeutsch.de atstovauti.

būtini pramonės pakeitimai

Maxas Dienstbier mato save ir kitas smukles, priverstas prisitaikyti prie neišvengiamų pokyčių, kad išlaikytų sklandų veikimą. „Dabar tai yra didelė problema visiems šeimininkams“, - pabrėžia jis. Šie nauji reglamentai turėtų ne tik užkirsti kelią asmeninėms nesėkmėms, bet ir supaprastinti bei optimizuoti dažnai labai sudėtingą vietos procesą. Gastronomija susiduria su iššūkiu sustiprinti klientų lojalumą ir tuo pat metu išlikti ekonomiškai perspektyvi, kol svečių elgesys keičiasi.