Hostitel YBBSSER bojuje za frustrace rezervace: Poplatek za 20 EUR za žádné show!

Hostitel YBBSSER bojuje za frustrace rezervace: Poplatek za 20 EUR za žádné show!

Ybbs, Österreich - Naléhavý problém pro obchod s stravováním je nyní řešen v restauraci YBBS „Maximahl“ s odvážným krokem. Hostitel Max Dienstbier se nyní rozhodl zvýšit poplatek 20 EUR na osobu za jakoukoli rezervaci, která není zrušena 48 hodin předem. Toto nařízení se nevztahuje pouze na hosty, kteří zůstávají zcela, ale také pokud se sníží vyhrazený počet lidí. „Toto opatření nám pomáhá zefektivnit naši společnost,“ vysvětluje Dienstbier a doufá v porozumění ze strany hostů.

Fenomén „bez show“ zůstává pro mnoho hostitelů bolestivou výzvou. Dienstbier hlásí, že asi tři procenta hostů se neobjeví. Skutečnost, že více než 30 procent výhrad pro větší skupiny nesplňuje skutečný spěch. „Pokud si někdo vyhrazuje šest lidí, musím zablokovat dva stoly v restauraci. Ale pak pouze čtyři, jeden stůl zůstávají prázdné a já jsem musel zrušit další zákazníky,“ kritizuje systém, který se příliš často stává nevýhodou pro restaurátory, stejně jako publikace Reprezentujte.

Max Dienstbier vidí sebe sama a další taverny nucené přizpůsobit se nevyhnutelné změně, aby udržely hladký provoz. „To je nyní velký problém pro všechny hostitele,“ zdůrazňuje. Tato nová nařízení by měla nejen zabránit osobním selháním, ale také zjednodušit a optimalizovat často velmi komplikovaný proces v místním. Gastronomie čelí výzvě posílení loajality zákazníků a zároveň zůstává ekonomicky životaschopné, zatímco se mění chování hostů.