Bucătărie vieneză în creștere: Schnitzelul lui Figlmüller cuceri orașul!

Bucătărie vieneză în creștere: Schnitzelul lui Figlmüller cuceri orașul!

Lugeck, 1010 Wien, Österreich - Bucătăria Vieneză se confruntă cu o revenire! Într -o vizită recentă la Lugeck Figlmüller, reprezentanții Camerei de Comerț din Viena au aflat despre provocările actuale ale gastronomiei. AS lidersnet.tv , cei doi frați Hans și Thomas Figlmüller nu sunt cunoscuți doar pentru delicioasa lor schnitzel, ci și ca PionEers, nu sunt cunoscuți doar pentru delicioasa lor schnitzel, ci și ca PionEers, nu sunt doar pentru delicioasele lor schnitzel, ci și ca PionEers, delicioase Wirtshauskultur. Restaurantul dvs. este un adevărat magnet pentru turiștii care doresc să sărbătorească arta de a mânca Schnitzel.

Cu o greutate de peste 250 de grame pe bucată și un tip special de pregătire, Schnitzel Figlmüller a obținut un statut de cult. În loc de vițel, folosiți carnea de porc, iar prepararea are loc în tigaie cu ulei vegetal și nu într -o friteuză adâncă. Mâncărurile lor inovatoare au încheiat chiar Schnitzel vegan, care sunt foarte bine primite și arată că bucătăria vieneză este modernizată, potrivit lui Hans Figlmüller. "Bucătăria vieneză este din nou în vogă", a observat el, în ciuda provocărilor precum creșterea costurilor personalului și a birocrației.
Efectele acestei modernizări sunt consolidate vizitând Markus Grießler, diviziunea Camerei de Comerț.

istorie și tradiție combinate

Lugecul în sine nu este doar un restaurant, ci și o bucată de istorie. Regensburger HOF, în care este adăpostit Lugeck, are o istorie de secole și a fost cândva un punct de întâlnire important pentru comercianți. Faimos care se încornează capetele sărbătorite acolo, ferma este încă o parte formativă a peisajului urban. AS Lugeck.com a explicat, clădirea s -a transformat în timp, dar farmecul său a fost păstrat.

Hans Figlmüller vede rolul important al bucătăriei sale în lumea gastronomiei modernizate, în timp ce Camera de Comerț caută în mod activ soluții pentru cele mai presante probleme pentru a păstra gastronomia vieneză în originalitatea sa și, în același timp Bucătăria vieneză este din nou pe radar și stabilește noi standarde cu idei inovatoare.