Vīnes virtuve uz augšu: Figlmüller's Schnitzel iekaro pilsētu!

Vīnes virtuve uz augšu: Figlmüller's Schnitzel iekaro pilsētu!

Lugeck, 1010 Wien, Österreich - Vīnes virtuve piedzīvo atriebību! Nesenā Lugeka Figlmilera vizītē Vīnes Tirdzniecības palātas pārstāvji uzzināja par pašreizējiem gastronomijas izaicinājumiem. Kā LeaderNet.tv , divi brāļi Hanss un Tomass Figlmīls ir tikai viņu delicious, bet arī kā pionieri. Jūsu restorāns ir īsts magnēts tūristiem, kuri vēlas svinēt šniceļa ēšanas mākslu.

Ar svaru vairāk nekā 250 grami par gabalu un īpašu sagatavošanas veidu Figlmüller schnitzel ir sasniedzis kulta statusu. Teļa teļa vietā izmantojiet cūkgaļu, un pagatavošana notiek pannā ar augu eļļu, nevis dziļi ceptuvē. Viņu novatoriskie ēdieni pat noslēdza vegānu šniceli, kas ir ļoti labi uzņemti, un parāda, ka Vīnes virtuve ir modernizēta, sacīja Hanss Figlmüllers. "Vīnes virtuve atkal ir modē," viņš pamanīja, neskatoties uz tādiem izaicinājumiem kā personāla izmaksu un birokrātijas palielināšana.
Šīs modernizācijas sekas pastiprina, apmeklējot Markus Grießler, Tirdzniecības palātas nodaļu.

Vēsture un tradīcijas kombinēta

Pati Lugeck ir ne tikai restorāns, bet arī vēstures gabals. Regensburgera Hofā, kurā atrodas Lugeck, ir gadsimtiem ilga vēsture un kādreiz tas bija svarīgs tirgotāju sanāksmes punkts. Slavenas, ka tur svinēja kronētās galvas, saimniecība joprojām ir pilsētas ainavas veidojošā daļa. As lugeck.com paskaidroja, ēka laika gaitā pagriezās, bet tās šarms tika saglabāts.

Hanss Figlmilers redz savas virtuves nozīmīgo lomu modernizētajā gastronomijas pasaulē, savukārt Tirdzniecības kamera aktīvi meklē risinājumus vissteidzamākajām problēmām, lai saglabātu Vīnes gastronomiju tās oriģinalitātē un vienlaikus apgūst mūsdienu izaicinājumus. Vīnes virtuve ir atgriezusies pie radara un nosaka jaunus standartus ar novatoriskām idejām.