Cuisine viennoise dans la hausse: le schnitzel de Figlmüller conquérir la ville!

Cuisine viennoise dans la hausse: le schnitzel de Figlmüller conquérir la ville!

Lugeck, 1010 Wien, Österreich - La cuisine viennoise connaît un retour! Lors d'une récente visite au Lugeck Figlmüller, des représentants de la Chambre de commerce de Vienne ont découvert les défis actuels de la Gastronomie. Comme leadersnet.tv , les deux frères Hans et Thomas figlmüller ne sont pas seulement connus pour leur délicieux schnitzel, mais aussi en tant que piquiers de Wiener. Votre restaurant est un véritable aimant pour les touristes qui veulent célébrer l'art de manger du schnitzel.

Avec un poids de plus de 250 grammes par pièce et un type de préparation spécial, le Figlmüller Schnitzel a obtenu un statut culte. Au lieu de veau, utilisez du porc et la préparation a lieu dans la poêle avec de l'huile végétale et non dans une friteuse. Leurs plats innovants ont même conclu que le schnitzel végétalien, qui est très bien reçu et montre que la cuisine viennoise est modernisée, selon Hans Figlmüller. "La cuisine viennoise est à nouveau en vogue", a-t-il remarqué, malgré les défis tels que l'augmentation des coûts du personnel et la bureaucratie.
Les effets de cette modernisation sont renforcés en visitant Markus Grießler, la division de la Chambre de commerce.

Histoire et Tradition combinées

Le Lugeck lui-même n'est pas seulement un restaurant, mais aussi un morceau d'histoire. Le Regensburger Hof, dans lequel le Lugeck est hébergé, a une histoire de siècles et a été autrefois un point de rencontre important pour les commerçants. Célèbre que les têtes couronnées ont célébré là-bas, la ferme fait toujours partie du paysage urbain. Comme lugeck.com Expliquée, le bâtiment a tourné au fil du temps, mais son charme a été conservé.

Hans Figlmüller voit le rôle important de sa cuisine dans le monde de la gastronomie modernisée, tandis que la Chambre de commerce recherche activement des solutions pour les problèmes les plus urgents pour préserver la gastronomie viennaise dans son originalité et en même temps maîtriser les défis d'aujourd'hui. La cuisine viennoise est de retour sur le radar et établit de nouvelles normes avec des idées innovantes.