المطبخ الفيني في الصعود: Figlmüller's Schnitzel Cashary the City!

المطبخ الفيني في الصعود: Figlmüller's Schnitzel Cashary the City!

Lugeck, 1010 Wien, Österreich - المطبخ الفيني يشهد عودة! في زيارة مؤخراً إلى Lugeck Figlmüller ، اكتشف ممثلو غرفة تجارة فيينا عن التحديات الحالية المتمثلة في فن الطهو. كما leadersnet.tv ، فإن الأخوين هانز و Thomaslmüller لا يعرفان فقط عن Schnits ، ولكن أيضًا على عاتقهم. Wirtshauskultur. مطعمك هو مغناطيس حقيقي للسياح الذين يرغبون في الاحتفال بفن تناول Schnitzel.

مع وزن أكثر من 250 جرامًا لكل قطعة ونوع تحضير خاص ، حقق Figlmüller Schnitzel حالة عبادة. بدلاً من لحم العجل ، استخدم لحم الخنزير ، ويتم التحضير في المقلاة بالزيت النباتي وليس في مقلاة عميقة. حتى أن أطباقهم المبتكرة اختتمت Schnitzel النباتي ، والتي تم استقبالها جيدًا وتُظهر أن المأكولات الفينية تم تحديثها ، وفقًا لهانز فيلملر. "المطبخ الفيني مرة أخرى في رواج" ، لاحظ ، على الرغم من التحديات مثل زيادة تكاليف الموظفين والبيروقراطية.
يتم تعزيز آثار هذا التحديث من خلال زيارة Markus Grießler ، قسم غرفة التجارة.

التاريخ والتقاليد مجتمعة

Lugeck نفسها ليست مجرد مطعم ، ولكن أيضًا قطعة من التاريخ. يمتلك Recensburger Hof ، الذي يضم فيه Lugeck ، تاريخًا على مدار قرون ، وكان ذات يوم نقطة اجتماع مهمة للتجار. تشتهر المزرعة التي توجها الرؤوس التي توجت هناك ، لا تزال المزرعة جزءًا تكوينيًا من منظر المدينة. كما أوضح lugeck.com ، تم تحويل المبنى إلى وقت ، ولكن تم الحفاظ على سحره.

Hans Figlmüller الدور المهم لمطبخه في عالم فن الطهو الحديث ، في حين تبحث غرفة التجارة بنشاط عن حلول لأكثر المشكلات إلحاحًا للحفاظ على فن الطهو الفيني في أصحتها وفي الوقت نفسه تحدي التحديات اليوم. عاد المطبخ الفيني إلى الرادار ويضع معايير جديدة بأفكار مبتكرة.