Do estranho ao sucesso: veganista e a revolução do gelo na Áustria!

Do estranho ao sucesso: veganista e a revolução do gelo na Áustria!

Wien, Österreich - A empresária Cecilia Havmöller não apenas revolucionou o mercado de gelo austríaco com sua marca veganista, mas também perseguiu sua história pessoal como uma das primeiras veganistas da Áustria. Aos 12 anos, ela decidiu viver vegana e tinha que ficar sem seus amados sorvetes a partir de agora. Sua frustração com a falta de variantes de gelo vegano inspirou ela e sua irmã a fundar a veganista em 2012. De acordo com

Durante os primeiros dias, o desafio era enorme, não apenas no que diz respeito ao desenvolvimento de produtos, mas também à percepção do público. Havmöller experimentou cartas ameaçadoras de que tinham dúvidas sobre suas habilidades empresariais. No entanto, a Veganista foi capaz de criar mais de 600 tipos diferentes de sorvete e se transformou em um símbolo para um estilo de vida vegano moderno na Áustria nos últimos anos. A percepção da nutrição vegana mudou muito desde os anos 80, disse Havmöller. Viva vegana não se aplica mais ao lado de fora, nei, tornou -se "legal".

Expansão e planos para o Lala

As irmãs também criaram um conceito para uma barra de superalimento, suco e smoothie em Viena com "The Lala". Este bar, que foi aberto em maio de 2019 e é inspirado na cultura da alimentação saudável em Los Angeles, teve que fechar devido à pandemia de Corona. Apesar do aumento dos custos e da perda de vendas, Havmöller, o Lala, planeja reabrir em locais de alto freio. O conceito inclui uma seleção de alimentos e bebidas saudáveis e ricos em nutrientes que convencem o sabor e qualitativamente. Isso inclui "Roundies" especiais e vários smoothies, todos veganos, de acordo com o relatório de salsicha de viena .

O Lala quer ter um interior pequeno, mas atraente, que convida você a relaxar com uma variedade de plantas e um esquema de cores brilhantes. O cardápio inclui pratos saudáveis de mingau e uma grande seleção de pratos frescos para o café da manhã, almoço e jantar. Os pratos são simples, mas saborosos, e oferecem uma variedade de opções, desde o Roundie "Lover Earth" com quinoa e tofu até as variações doces "amarelas suaves" com frutas tropicais.

Desenvolvimento de mercado

A crescente popularidade dos produtos veganos não se limita apenas ao mercado austríaco. O mercado vegetariano global deverá crescer para US $ 22,27 bilhões até 2025, como Insights Business . A Veganista planeja se beneficiar dessa tendência e se esforça para se estabelecer como uma marca mundial. O futuro parece promissor, e Havmöller está determinado a continuar a definir os padrões para a cultura da vida vegana e alcançar novos patamares.