Od osoby z zewnątrz po sukces: Veganista i rewolucja lodu w Austrii!

Od osoby z zewnątrz po sukces: Veganista i rewolucja lodu w Austrii!

Wien, Österreich - Przedsiębiorczka Cecilia Havmöller nie tylko zrewolucjonizowała austriacki rynek lodu za pomocą swojej marki wegańskiej, ale także kontynuowała swoją osobistą historię jako jedna z pierwszych weganistów w Austrii. W wieku 12 lat postanowiła żyć weganinem i odtąd musiała się obejść bez swoich ukochanych lodów. Jej frustracja z powodu braku wegańskich wariantów lodowych zainspirowała ją i jej siostrę, aby założyć Veganistę w 2012 roku. Według

Na początku wyzwanie było ogromne, nie tylko w odniesieniu do rozwoju produktu, ale także publicznego postrzegania. Havmöller doświadczył groźnych listów, że mieli wątpliwości co do swoich umiejętności przedsiębiorczych. Niemniej jednak Veganista był w stanie stworzyć ponad 600 różnych rodzajów lodów i w ostatnich latach rozwinęła się w symbol nowoczesnego wegańskiego stylu życia w Austrii. Havmöller powiedział, że postrzeganie żywienia wegańskiego bardzo się zmieniło od lat 80. XX wieku. Żyjący wegański nie dotyczy już strony zewnętrznej, Nei, stało się „fajne”.

Rozszerzenie i plany Lala

Siostry stworzyły również koncepcję nadpokoi, soków i koktajlu w Wiedniu z „LALA”. Ten bar, który został otwarty w maju 2019 r. I jest inspirowany kulturą zdrowego odżywiania w Los Angeles, musiał się zamknąć z powodu pandemii Corona. Pomimo zwiększonych kosztów i utraty sprzedaży, Havmöller, LALA, planuje ponownie otworzyć się w wysokich lokalizacjach. Koncepcja obejmuje wybór zdrowego, bogatego w składniki odżywcze i napojów, które przekonują zarówno smak, jak i jakościowo. Należą do nich specjalne „rundie” i różne koktajle, z których wszystkie są wegańskie, zgodnie z raportem stojak na kiełbasę z kiełbasą wiedeńską .

Lala chce mieć małe, ale atrakcyjne wnętrze, które zaprasza do relaksu z różnymi roślinami i jasną kolorystyką. Menu zawiera zdrowe naczynia o owsianku i szeroki wybór świeżych potraw na śniadanie, lunch i kolację. Potrawy są proste, ale smaczne i oferują różne opcje, od okrągłego „Ziemia kochanka” z komosą ryżową i tofu po słodkie warianty „żółty łagodne” z tropikalnymi owocami.

Rozwój rynku

Rosnąca popularność produktów wegańskich nie ogranicza się tylko do rynku austriackiego. Oczekuje się, że globalny rynek wegetariański wzrośnie do 22,27 miliarda dolarów do 2025 r., Na przykład Fortune Business Insights . Veganista planuje skorzystać z tego trendu i dąży do ustanowienia się jako marka na całym świecie. Przyszłość wygląda obiecująco, a Havmöller jest zdeterminowany, aby nadal ustawiać standardy wegańskiej kultury życia i osiągnąć nowe wyżyny.