Nuo pašaliečio iki sėkmės: veganista ir ledo revoliucija Austrijoje!

Nuo pašaliečio iki sėkmės: veganista ir ledo revoliucija Austrijoje!

Wien, Österreich - Verslininkė Cecilia Havmöller ne tik sukėlė revoliuciją Austrijos ledo rinkoje savo veganistos prekės ženklu, bet ir savo asmeninę istoriją, kaip vieną iš pirmųjų veganistės Austrijoje, istoriją. Būdama 12 metų, ji nusprendė gyventi veganą ir nuo šiol turėjo išsiversti be savo mylimų ledų. Jos nusivylimas dėl veganiškų ledo variantų trūkumo įkvėpė ją ir jos seserį rasti „Veganista“ 2012 m. Remiantis

Pirmosiomis dienomis iššūkis buvo didžiulis ne tik dėl produkto kūrimo, bet ir visuomenės suvokimo. Havmölleris patyrė grasinančius laiškus, kad jie abejojo savo verslumo įgūdžiais. Nepaisant to, „Veganista“ sugebėjo sukurti daugiau nei 600 skirtingų rūšių ledų ir pastaraisiais metais išsivystė į modernaus veganiško gyvenimo būdo simbolį. Veganiškos mitybos suvokimas nuo devintojo dešimtmečio labai pasikeitė, sakė Havmölleris. Gyvas veganas nebeatlieka pašaliečio pusei, Nei, jis tapo „šaunus“.

Lala

seserys taip pat sukūrė supermaisto, sulčių ir kokteilio baro koncepciją Vienoje su „Lala“. Šis baras, kuris buvo atidarytas 2019 m. Gegužės mėn. Ir įkvėptas sveikos mitybos kultūros Los Andžele, turėjo uždaryti dėl „Corona Pandemic“. Nepaisant padidėjusių išlaidų ir praradimo pardavimų, „Lala“ Havmölleris planuoja vėl atsidaryti aukštose vietose. Koncepcija apima sveiko, maistinių medžiagų turinčio maisto ir gėrimų pasirinkimą, kuris įtikina skonį ir kokybiškai. Tai apima specialius „Apvalus“ ir įvairius kokteilius, kurie visi yra veganai, teigiama Vienos dešinės stendo pranešime .

„Lala“ nori turėti nedidelį, bet patrauklų interjerą, kuris kviečia atsipalaiduoti su įvairiais augalais ir ryškių spalvų schema. Meniu įeina sveiki košės patiekalai ir plati šviežių patiekalų, skirtų pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Patiekalai yra paprasti, tačiau skanūs ir siūlo įvairių variantų, pradedant nuo „Žemės meilužio“ apvalios su quinoa ir tofu iki saldžių „geltonos švelnių“ variacijų su atogrąžų vaisiais.

rinkos plėtra

Didėjantis veganiškų produktų populiarumas yra ne tik Austrijos rinkoje. Tikimasi, kad iki 2025 m. Pasaulinė vegetariškos rinka išaugs iki 22,27 milijardo JAV dolerių, tokių kaip Fortune verslo įžvalgos . „Veganista“ planuoja pasinaudoti šia tendencija ir stengiasi įsitvirtinti kaip pasaulio prekės ženklas. Ateitis atrodo perspektyvi, o Havmölleris yra pasiryžęs toliau nustatyti veganiškos gyvenimo kultūros standartus ir pasiekti naujas aukštumas.