Ulkopuolisesta menestykseen: Veganista ja Itävallan jään vallankumous!

Ulkopuolisesta menestykseen: Veganista ja Itävallan jään vallankumous!

Wien, Österreich - Yrittäjä Cecilia Hav -1ller ei vain mullisti Itävallan jäämarkkinoita Vegaanista -tuotemerkinsä kanssa, vaan jatkoi myös henkilökohtaista tarinansa yhtenä Itävallan ensimmäisistä vegaanisteista. 12 -vuotiaana hän päätti elää vegaania ja hänen oli nyt tehtävä ilman rakastettuja jäätelöitä. Hänen turhautumisensa vegaanisten jäämuunnelmien puutteesta inspiroi häntä ja hänen sisartaansa löytämään Veganista vuonna 2012. Pieni kokemus gastronomiasta tai jäätelövalmistuksesta, joka muuttui, kun osallistuit maitovapaan jäätelön työpajaan New Jerseyssä.

Alkupäien aikana haaste oli valtava paitsi tuotekehityksen lisäksi myös julkisen käsityksen suhteen. Havmöller kokenut uhkaavia kirjeitä siitä, että heillä oli epäilyjä yrittäjätaitoistaan. Siitä huolimatta, Veganista pystyi luomaan yli 600 erityyppistä jäätelöä ja siitä on kehittynyt symboli nykyaikaiselle vegaanin elämäntapalle Itävallassa viime vuosina. Vegaanisten ravitsemuksen käsitys on muuttunut paljon 1980 -luvulta lähtien, sanoi Hav -Öller. Elävä vegaani ei enää koske ulkopuolista puolta, Nei, siitä on tullut "viileä".

Lala

Sisaret loivat myös konseptin superruoka-, mehu- ja smoothie -baarille Wienissä "Lala" -sovelluksella. Tämän baarin, joka avattiin toukokuussa 2019 ja joka on inspiroinut Los Angelesin terveellisen syömisen kulttuuria, oli suljettava Corona Pandeemian takia. Huolimatta lisääntyneistä kustannuksista ja myynnin menetyksestä, Lala Hav -Öller aikoo avata uudelleen korkeissa paikoissa. Konsepti sisältää valikoiman terveellisiä, ravintoainetta -rikas ruokaa ja juomia, jotka vakuuttavat sekä maun että laadullisesti. Näitä ovat erityiset "pyöreät" ja erilaiset smoothit, jotka kaikki ovat vegaanisia, mukaan Wienin makkaranjalusta .

Lala haluaa olla pieni, mutta houkutteleva sisustus, joka kutsuu sinut rentoutumaan monien kasvien ja kirkkaan värimaailman kanssa. Ruokalista sisältää terveelliset puuruotot ja laajan valikoiman tuoreita ruokia aamiaiseksi, lounaalle ja illalliselle. Astiat ovat yksinkertaisia, mutta maukkaita, ja tarjoavat erilaisia vaihtoehtoja "Maan rakastajasta" -kisoon ja tofun kanssa makeisiin "keltaisiin täyteisiin" variaatioihin trooppisilla hedelmillä.

Markkinakehitys

Vegaanituotteiden kasvava suosio ei rajoitu vain Itävallan markkinoille. Globaalien kasvissyöjien markkinoiden odotetaan kasvavan 22,27 miljardiin dollariin vuoteen 2025 mennessä, kuten Fortune Business Insights . Veganista aikoo hyötyä tästä suuntauksesta ja pyrkii vahvistamaan itsensä maailmanlaajuiseksi tuotemerkiksi. Tulevaisuus näyttää lupaavalta, ja Hav -Öller on päättänyt jatkaa vegaanikulttuurin standardien asettamista ja saavuttaa uusia korkeuksia.