Fra outsider til succes: Veganista og isens revolution i Østrig!

Fra outsider til succes: Veganista og isens revolution i Østrig!

Wien, Österreich - Iværksætteren Cecilia Havmöller revolutionerede ikke kun det østrigske ismarked med sit Veganista -brand, men forfulgte også sin personlige historie som en af ​​de første veganister i Østrig. I en alder af 12 besluttede hun at leve veganer og måtte undvære sin elskede is fra nu af. Hendes frustration over manglen på veganske isvarianter inspirerede hende og hendes søster til at finde Veganista i 2012. Ifølge

I de tidlige dage var udfordringen enorm, ikke kun med hensyn til produktudvikling, men også af offentlig opfattelse. Havmöller oplevede truende breve, som de var i tvivl om deres iværksætterfærdigheder. Ikke desto mindre var Veganista i stand til at skabe over 600 forskellige typer is og har udviklet sig til et symbol på en moderne vegansk livsstil i Østrig i de senere år. Opfattelsen af ​​vegansk ernæring har ændret sig meget siden 1980'erne, sagde Havmöller. Levende vegansk gælder ikke længere for den outsider -side, Nei, det er blevet "cool".

udvidelse og planer for Lala

Søstrene skabte også et koncept til en superfood, juice og smoothie bar i Wien med "The Lala". Denne bar, der blev åbnet i maj 2019 og er inspireret af kulturen for sund kost i Los Angeles, måtte lukke på grund af Corona -pandemien. På trods af de øgede omkostninger og tab af salg planlægger Havmöller, Lala, at genåbne på høje fristede steder. Konceptet inkluderer et udvalg af sundt, næringsstofrige mad og drikkevarer, der overbeviser både smag og kvalitativt. Disse inkluderer specielle "runde" og forskellige smoothies, som alle er veganske, ifølge rapporten fra wien pølse stand .

Lala vil have et lille, men tiltalende interiør, der inviterer dig til at slappe af med en række planter og et lyst farveskema. Menuen indeholder sunde grødretter og et bredt udvalg af friske retter til morgenmad, frokost og middag. Retterne er enkle, men velsmagende og tilbyder en række muligheder fra "Earth Lover" Roundie med quinoa og tofu til de søde "gule bløde" variationer med tropiske frugter.

markedsudvikling

Den voksende popularitet af veganske produkter er ikke kun begrænset til det østrigske marked. Det globale vegetariske marked forventes at vokse til $ 22,27 milliarder i 2025, såsom Fortune Business Insights . Veganista planlægger at drage fordel af denne tendens og stræber efter at etablere sig som et verdensomspændende brand. Fremtiden ser lovende ud, og Havmöller er fast besluttet på at fortsætte med at sætte standarderne for vegansk livskultur og opnå nye højder.