От външния човек до успеха: Веганиста и революцията на леда в Австрия!

От външния човек до успеха: Веганиста и революцията на леда в Австрия!

Wien, Österreich - Предприемачът Cecilia Havmöller не само революционизира австрийския пазар на лед със своята марка Veganista, но и преследва личната си история като една от първите веганци в Австрия. На 12 -годишна възраст тя реши да живее веган и трябваше да се справи без любимите си сладоледи отсега нататък. Her frustration about the lack of vegan ice variants inspired her and her sister to found Veganista in 2012. According to Leadersnet started her journey with Малък опит в гастрономията или в производството на сладолед, който се промени, когато сте участвали в работилница за сладолед с мляко в Ню Джърси.

През първите дни предизвикателството беше огромно не само по отношение на развитието на продукта, но и на общественото възприятие. Хавмьолер изпита заплашителни писма, че се съмняваха в своите предприемачески умения. Независимо от това, Veganista успя да създаде над 600 различни вида сладолед и се превърна в символ за модерен вегански начин на живот в Австрия през последните години. Възприемането на веганското хранене се промени много от 80 -те години на миналия век, каза Хавмьолер. Животът на веган вече не се отнася за външната страна, не, стана "готин".

разширяване и планове за Lala

Сестрите също създадоха концепция за суперхрана, сок и пюре във Виена с „The Lala“. Този бар, който беше открит през май 2019 г. и е вдъхновен от културата на здравословното хранене в Лос Анджелис, трябваше да се затвори поради пандемията на Корона. Въпреки увеличените разходи и загубата на продажби, Havmöller, Lala, планира да се отвори отново на високопоставени места. Концепцията включва селекция от здравословна, богата на хранителни вещества храна и напитки, които убеждават както вкуса, така и качествено. Те включват специални "Roundies" и различни коктейли, всички от които са веган, според доклада на виенска стойка .

Лала иска да има малък, но привлекателен интериор, който ви кани да се отпуснете с различни растения и ярка цветова схема. Менюто включва здравословни ястия с каша и богат избор от свежи ястия за закуска, обяд и вечеря. Ястията са прости, но вкусни и предлагат разнообразни опции - от кръга на „любител на Земята“ с киноа и тофу до сладките вариации на „жълто меки“ с тропически плодове.

Развитие на пазара

Нарастващата популярност на веганските продукти не се ограничава само до австрийския пазар. Очаква се глобалният вегетариански пазар да нарасне до 22,27 милиарда долара до 2025 г., като fortune business insights . Veganista планира да се възползва от тази тенденция и се стреми да се утвърди като световна марка. Бъдещето изглежда обещаващо, а Havmöller е решен да продължи да определя стандартите за веганската житейска култура и да постигне нови висоти.