Le restaurant traditionnel Zipfer Bierhaus se ferme à Salzbourg après 200 ans!

Le restaurant traditionnel Zipfer Bierhaus se ferme à Salzbourg après 200 ans!

Salzburger Universitätsplatz, 5020 Salzburg, Österreich - Un endroit renommé à Salzbourg, le Zipfer Bierhaus, fermera bientôt ses portes. Après plus de 200 ans et une histoire glamour, le restaurant traditionnel de la place universitaire, exploité par la brasserie Zipf depuis 1907, fermera ses portes en février 2025. Robert Schwarz, qui dirige le restaurant pendant deux décennies, a mis fin à son bail et prévoit de se réorienter professionnellement. Malgré une excellente évaluation de 4,4 étoiles sur Google et un nombre constamment élevé de visiteurs, la pression croissante dans le commerce de la restauration et l'état du bâtiment ont conduit à la décision, telle que rapporté.

Mais un autre fleurit dans un restaurant historique à Salzbourg: le Schwarzacher Bräustüberl. La famille Lindinger, qui dirige ce restaurant depuis sept ans, a récemment reçu le titre "Salzburg Beer Bier of the Year", tel que sn.at . En particulier, le sommelier de la bière Conrad Seidl, également connu sous le nom de "Beer Pope", a fait l'éloge de la qualité des bières maison et de l'effort du restaurant. Les Lindingers préparent désormais leurs propres types de bière, y compris l'or hop populaire et une bière noire, et comptent sur des ingrédients régionaux, ce qui renforce encore leur succès.

Le Schwarzacher Bräustüberl, autrefois un bijou inconnu, s'est imposé comme un favori pour les habitants et les touristes grâce à son atmosphère authentique et aux bières de bon goût. L'ambiance rustique et l'excellente cuisine apportent une contribution significative à leur succès, que le Lindinger fait avancer malgré le froid de la concurrence du Zipfer Bierhaus et offre une nouvelle maison aux amateurs de bière.