Traditionellt Inn i Traboch: Vem räddar den snart -stängningen?

Traditionellt Inn i Traboch: Vem räddar den snart -stängningen?

Traboch, Österreich - I Traboch står det traditionella Inn Petutschnig inför en osäker framtid. Paret Dagmar och Helmut Petutschnig har kört restaurangen i nästan 40 år och letar fortfarande desperat efter en efterträdare. Trots intensiva ansträngningar har ingen hittills hittats som vill fortsätta det gastronomiska arvet. Som rapporterats 5 minuter måste paret nu tänka om sina planer och förbereda sig för att de ska hålla sina dörrar öppna i slutet av året.

Gastronomi kämpar med utmaningar

Helmut Petutschnig, som har drivit restaurangen sedan 1986, uttryckte sin besvikelse över bristen på följd. "Vi hoppades alltid att det inte skulle vara ett problem att hitta en restauratör," sade han medan han påpekade de aktuella utmaningarna i branschen. Fler och fler restauranger stänger sina grindar, som sägs återspeglas i antalet gäster. Klaus Brandner, operatören av det traditionella Inn "Zum Greif" i Leoben, rapporterade om en ny konkurs, vilket beror på de starkt spända förhållandena i cateringhandeln. I detta sammanhang varnar Petutschnig -paret: "Gastro har svårt."

Restaurangen, som erbjuder både en inbjudande matsal och generösa utomhusområden, bör förbli öppen i slutet av året. Efter en planerad paus i januari och februari 2025 vill operatörerna återvända den 1 mars 2025, förutsatt att efterträdaresituationen klargör fram till dess. Enligt Kleine Zeitung har de redan flera intresserade parter, men ingen från gastronomin, vilket gör situationen ytterligare svår. Dagmar Petutschnig önskar en efterträdare från branschen: "I det innersta av vårt hjärta skulle vi vilja ha en restauratör." Om ingen kommer, kan fastigheten på 2500 kvadratmeter eventuellt ta reda på en helt annan destination, vilket gör framtiden för den populära restaurangen ännu mer osäker.