Tradicionalna gostilna v Trabochu: Kdo prihrani kmalu zaprtje?

Tradicionalna gostilna v Trabochu: Kdo prihrani kmalu zaprtje?

Traboch, Österreich - V Trabochu se tradicionalna gostilna Petutschnig sooča z negotovo prihodnostjo. Par Dagmar in Helmut Petutschnig vodita restavracijo že skoraj 40 let in še vedno obupno iščeta naslednika. Kljub intenzivnim prizadevanjem še nihče ni bil na voljo, ki bi želel nadaljevati gastronomsko dediščino. Kot so poročali 5 minut, mora par zdaj premisliti o svojih načrtih in se pripraviti, da bodo do konca leta odprta vrata.

gastronomija se bori z izzivi

Helmut Petutschnig, ki vodi restavracijo od leta 1986, je izrazil razočaranje nad pomanjkanjem nasledstva. "Vedno smo upali, da ne bo problem najti restavratorja," je dejal, medtem ko je opozarjal na trenutne izzive v panogi. Vse več restavracij zapira vrata, kar naj bi se odražalo v številu gostov. Klaus Brandner, upravljavec tradicionalne gostilne "Zum Greif" v Leobenu, je poročal o nedavnem stečaju, ki je posledica močno napetih pogojev v gostinski trgovini. V tem kontekstu partutschnig par opozarja: "Gastro ima težko."

Restavracija, ki ponuja vabljivo jedilnico in velikodušne zunanje prostore, bi morala ostati odprta do konca leta. Po načrtovanem odmoru januarja in februarja 2025 se operaterji želijo vrniti 1. marca 2025, pod pogojem, da situacija naslednika pojasnjuje do takrat. Po besedah ​​Kleine Zeitung imajo že več zainteresiranih strank, vendar nobene od gastronomije, kar otežuje situacijo. Dagmar Petutschnig želi naslednika industrije: "V najpomembnejšem srcu bi si želeli restavrator." Če nihče ne pride, bi lahko nepremičnina 2500 kvadratnih metrov ugotovila povsem drugačno destinacijo, zaradi česar bo prihodnost priljubljene restavracije še bolj negotova.