Tradičný hostinec v Trabochu: Kto zachráni čoskoro -Be -breh zatvorenie?

Tradičný hostinec v Trabochu: Kto zachráni čoskoro -Be -breh zatvorenie?

Traboch, Österreich - V Trabochu čelí tradičný Inn Petutschnig neistej budúcnosti. Pár Dagmar a Helmut Petutschnig prevádzkujú reštauráciu takmer 40 rokov a stále zúfalo hľadá nástupcu. Napriek intenzívnemu úsiliu sa doteraz nenašiel nikto, kto chce pokračovať v gastronomickom dedičstve. Ako sa uvádza 5 minút, pár musí teraz prehodnotiť svoje plány a pripraviť sa na ne tak, aby svoje dvere zostali otvorené do konca roka.

Gastronómia zápasí s výzvami

Helmut Petutschnig, ktorý prevádzkuje reštauráciu od roku 1986, vyjadril svoje sklamanie z nedostatku nástupníctva. „Vždy sme dúfali, že nebude problém nájsť reštaurátora,“ povedal, zatiaľ čo poukazoval na súčasné výzvy v tomto odvetví. Stále viac reštaurácií zatvára svoje brány, o ktorých sa hovorí, že sa odráža v počte hostí. Klaus Brandner, prevádzkovateľ tradičného hostinca „Zum Greif“ v Leobene, informoval o nedávnom bankrote, ktorý je spôsobený silne napätými podmienkami v obchode s stravovaním. V tejto súvislosti varuje pár Petutschnig: „Gastro má ťažké časy.“

Reštaurácia, ktorá ponúka príjemnú jedáleň a veľkorysé vonkajšie oblasti, by mala zostať otvorená do konca roka. Po plánovanej prestávke v januári a februári 2025 sa operátori chcú vrátiť 1. marca 2025, za predpokladu, že situácia nástupcu do tej doby objasňuje. Podľa Kleine Zeitung už majú niekoľko zainteresovaných strán, ale žiadne z gastronómie, čo sťažuje situáciu. Dagmar Petutschnig si želá nástupcu priemyslu: „V najvnútornejšom srdci by sme chceli reštaurátora.“ Ak by nikto neprišiel, nehnuteľnosť s rozlohou 2500 metrov štvorcových by mohla zistiť úplne iný cieľ, vďaka ktorému je budúcnosť populárnej reštaurácie ešte neistejšia.