Inn tradicional em Traboch: Quem salva o fechamento em breve?
Inn tradicional em Traboch: Quem salva o fechamento em breve?
Traboch, Österreich - Em Traboch, o tradicional Inn Petutschnig enfrenta um futuro incerto. O casal Dagmar e Helmut Petutschnig estão administrando o restaurante há quase 40 anos e ainda está desesperadamente procurando um sucessor. Apesar dos esforços intensos, ninguém foi encontrado até agora, que quer continuar o patrimônio gastronômico. Conforme relatado 5 minutos, o casal agora deve repensar seus planos e se preparar para manter suas portas abertas até o final do ano.
A gastronomia luta com os desafios
Helmut Petutschnig, que administra o restaurante desde 1986, expressou sua decepção com a falta de sucessão. "Sempre esperávamos que não fosse um problema encontrar um restaurador", disse ele, enquanto apontava os desafios atuais na indústria. Mais e mais restaurantes fecham seus portões, que se diz refletir no número de convidados. Klaus Brandner, operador do tradicional Inn "Zum Greif" em Leoben, relatou uma recente falência, que se deve às condições fortemente tensas no comércio de catering. Nesse contexto, o casal de Petutschnig adverte: "O Gastro tem dificuldade".O restaurante, que oferece uma sala de jantar convidativa e áreas ao ar livre generosas, deve permanecer aberto até o final do ano. Após uma pausa planejada em janeiro e fevereiro de 2025, os operadores querem retornar em 1º de março de 2025, desde que a situação do sucessor esclareça até então. Segundo Kleine Zeitung, eles já têm várias partes interessadas, mas nenhuma da gastronomia, o que dificulta a situação. Dagmar Petutschnig deseja um sucessor da indústria: "No interior de nosso coração, gostaríamos de um restaurador". Se ninguém vier, a propriedade de 2500 metros quadrados poderia descobrir um destino completamente diferente, o que torna o futuro do restaurante popular ainda mais inseguro.
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| Ort | Traboch, Österreich |
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