Perinteinen majatalo Trabochissa: Kuka pelastaa pian -be -sulkemisen?

Perinteinen majatalo Trabochissa: Kuka pelastaa pian -be -sulkemisen?

Traboch, Österreich - Trabochissa perinteinen majatalo Petutschnig kohtaa epävarman tulevaisuuden. Pari Dagmaria ja Helmut Petutschnig ovat johtaneet ravintolaa lähes 40 vuotta ja etsii edelleen epätoivoisesti seuraajaa. Intensiivisistä ponnisteluista huolimatta ketään ei ole toistaiseksi löydetty, joka haluaa jatkaa gastronomista perintöä. Kuten 5 minuuttia ilmoitettiin, parin on nyt harkittava suunnitelmiaan ja varauduttava heille pitämään ovensa auki vuoden loppuun mennessä.

Gastronomia kamppailee haasteiden kanssa

Helmut Petutschnig, joka on johtanut ravintolaa vuodesta 1986, ilmaisi pettymyksensä peräkkäisyyden puutteesta. "Toivoimme aina, että ravintoloitsijan löytäminen ei olisi ongelma", hän sanoi, kun hän osoitti alan nykyisiä haasteita. Yhä useammat ravintolat sulkevat portit, joiden sanotaan heijastuvan vieraiden lukumäärään. Leobenissa perinteisen Inn "Zum Greif" -yrityksen operaattori Klaus Brandner kertoi äskettäisestä konkurssista, joka johtuu catering -kaupan voimakkaasti kireistä olosuhteista. Tässä yhteydessä Petutschnig -pari varoittaa: "Gastrolla on vaikea aika."

Ravintolan, joka tarjoaa sekä kutsuvan ruokasalin että runsas ulkotilat, tulisi pysyä avoinna vuoden loppuun mennessä. Tammikuussa ja helmikuussa 2025 suunnitellun tauon jälkeen operaattorit haluavat palata 1. maaliskuuta 2025 edellyttäen, että seuraajatilanne selventää siihen asti. Kleine Zeitungin mukaan heillä on jo useita kiinnostuneita puolueita, mutta yhtään gastronomiasta, mikä vaikeuttaa tilannetta. Dagmar Petutschnig toivoo alan seuraajaa: "Sydämemme sisimmässä mielessä haluaisimme ravintoloitsijaa." Jos kukaan ei tule, 2500 neliömetrin kiinteistö voisi mahdollisesti löytää täysin erilaisen määränpään, mikä tekee suositun ravintolan tulevaisuudesta vieläkin epävarmemman.