Trabochis traditsiooniline võõrastemaja: kes päästab peagi -to -obe?

Trabochis traditsiooniline võõrastemaja: kes päästab peagi -to -obe?

Traboch, Österreich - Trabochis on traditsiooniline Inn Petutschnig ebakindla tuleviku ees. Paar Dagmar ja Helmut Petitschnig on restorani juhtinud peaaegu 40 aastat ja otsivad endiselt meeleheitlikult järeltulijat. Hoolimata intensiivsetest pingutustest, pole siiani leitud kedagi, kes soovib gastronoomilist pärandit jätkata. Nagu 5 minutit teatas, peab paar nüüd oma plaanid ümber mõtlema ja valmistuma, et hoida oma uksed aasta lõpuks lahti.

gastronoomia võitleb väljakutsetega

Helmut Petitschnig, kes on restorani juhtinud alates 1986. aastast, avaldas pettumust pärimise puudumise pärast. "Me lootsime alati, et restoranipidaja leidmine pole probleem," sõnas ta, samal ajal kui ta osutas praegustele väljakutsetele tööstuses. Üha enam restorane sulgeb oma väravad, mis väidetavalt kajastuvad külaliste arvus. Leobenis asuva traditsioonilise Inn "Zum Greifi" operaator Klaus Brandner teatas hiljutisest pankrotist, mis on tingitud toitlustuskaubanduses tugevalt pingelistest tingimustest. Selles kontekstis hoiatab Petotschnigi paar: "Gastrol on raske."

Restoran, mis pakub nii kutsuvat söögitoa kui ka heldeid välialasid, peaks aasta lõpuks avatuks jääma. Pärast kavandatud pausi jaanuaris ja veebruaris 2025 soovivad operaatorid tagasi pöörduda 1. märtsil 2025, tingimusel et järeltulija olukord täpsustab selle ajani. Kleine Zeitungi sõnul on neil juba mitu huvitatud osapoolt, kuid mitte ühtegi gastronoomiast, mis muudab olukorra veelgi keeruliseks. Dagmar Petitschnig soovib tööstuse järeltulijat: "Südame sirvas tahaksime restoranipidajat." Kui keegi ei tuleks, võiks 2500 ruutmeetri suurune kinnistu leida täiesti erinev sihtkoht, mis muudab populaarse restorani tuleviku veelgi ebakindlamaks.