Традиционен хан в Трабох: Кой спестява скоро -до -be Closure?

Традиционен хан в Трабох: Кой спестява скоро -до -be Closure?

Traboch, Österreich - В Трабох традиционният Inn Petutschnig е изправен пред несигурно бъдеще. Двойката Dagmar и Helmut Petutschnig управляват ресторанта от почти 40 години и все още отчаяно търсят наследник. Въпреки интензивните усилия, досега никой не е намерен, който иска да продължи гастрономическото наследство. Както съобщава 5 минути, двойката сега трябва да преосмисли плановете си и да се подготви за тях, за да държи вратите си отворени до края на годината.

Гастрономията се бори с предизвикателства

Helmut Petutschnig, който управлява ресторанта от 1986 г., изрази разочарованието си от липсата на последователност. "Винаги сме се надявали, че няма да е проблем да намерим ресторантьор", каза той, докато той посочва настоящите предизвикателства в бранша. Все повече и повече ресторанти затварят портите си, за които се казва, че се отразява в броя на гостите. Klaus Brandner, операторът на традиционния Inn "Zum Greif" в Леобен, съобщи за скорошен фалит, който се дължи на силно напрегнатите условия в търговията с кетъринг. В този контекст двойката Petutschnig предупреждава: „Гастрото е трудно“.

Ресторантът, който предлага както приветлива трапезария, така и щедри зони на открито, трябва да остане отворен до края на годината. След планирана почивка през януари и февруари 2025 г. операторите искат да се върнат на 1 март 2025 г., при условие че ситуацията на наследника изяснява дотогава. Според Kleine Zeitung те вече имат няколко заинтересовани страни, но нито една от гастрономията, което затруднява ситуацията. Dagmar Petutschnig пожелава наследник от индустрията: „В най -съкровеното на сърцето ни бихме искали ресторант“. Ако никой не дойде, имотът от 2500 квадратни метра евентуално би могъл да открие съвсем различна дестинация, което прави бъдещето на популярния ресторант още по -несигурно.