النزل التقليدي في ترابوتش: من ينقذ الإغلاق قريبًا؟

النزل التقليدي في ترابوتش: من ينقذ الإغلاق قريبًا؟

Traboch, Österreich - في Traboch ، يواجه Inn Petutschnig التقليدي مستقبلًا غير مؤكد. يدير الزوجان Dagmar و Helmut Petutschnig المطعم منذ ما يقرب من 40 عامًا وما زال يبحثان بشكل يائس عن خليفة. على الرغم من الجهود المكثفة ، لم يتم العثور على أي شخص حتى الآن يريد مواصلة التراث الطويق. كما ذكرت 5 دقائق ، يجب على الزوجين الآن إعادة التفكير في خططهما والاستعداد لهم للحفاظ على أبوابهما مفتوحة بحلول نهاية العام.

تكافح فن الطهو مع التحديات

Helmut Petutschnig ، الذي كان يدير المطعم منذ عام 1986 ، أعرب عن خيبة أمله بشأن عدم وجود خلافة. وقال "كنا نأمل دائمًا ألا يكون من مشكلة في العثور على مطعم" ، بينما كان يشير إلى التحديات الحالية في هذه الصناعة. المزيد والمزيد من المطاعم تغلق أبوابها ، والتي يقال إنها تنعكس في عدد الضيوف. تم الإبلاغ عن كلاوس براندنر ، مشغل النزل التقليدي "Zum Greif" في Leoben ، عن إفلاس حديث ، والذي يرجع إلى الظروف المتوترة القوية في تجارة تقديم الطعام. في هذا السياق ، يحذر الزوجان Petutschnig: "يعاني المعدة لوقت عصيب".

يجب أن يظل المطعم ، الذي يوفر غرفة طعام جذابة والمناطق الخارجية السخية ، مفتوحًا بحلول نهاية العام. بعد استراحة مخططة في يناير وفبراير 2025 ، يرغب المشغلون في العودة في 1 مارس 2025 ، شريطة أن يوضح الوضع الخلف حتى ذلك الحين. وفقًا لكلين زييتونج ، لديهم بالفعل العديد من الأطراف المهتمة ، لكن لا شيء من فن الطهو ، مما يجعل الوضع صعبًا أكثر. يتمنى Dagmar Petutschnig خلفًا من هذه الصناعة: "في الأعمق من قلبنا ، نود أن يكون هناك مطعم". إذا لم يأت أحد ، يمكن أن يكتشف عقار مساحته 2500 متر مربع وجهة مختلفة تمامًا ، مما يجعل مستقبل المطعم الشهير أكثر انعدامًا.