Hunderte Gäste strömten am Samstag trotz widriger Wetterbedingungen ins legendäre Schweizerhaus in Wien, wo die Biersaison eröffnet wurde. Der Gastro-Pionier Karl Kolarik zeigte sich erfreut über den Ansturm, auch wenn er das nasse und kalte Wetter als weniger erfreulich empfand. "Ich bin zufrieden mit dem Andrang, aber nicht mit dem Wetter", zitierte die Krone den beliebten Restaurantleiter. Das Schweizerhaus setzt zudem auf Innovation: "Wir haben viel in energiesparende Technik investiert und die Anzahl der Schulungen für unser Personal verdoppelt," fügte Kolarik hinzu. Trotz allgemeiner Schwierigkeiten bei der Personalsuche sei man gut aufgestellt und freue sich auf eine erfolgreiche Saison.
Prominente Gäste und kulinarische Vielfalt
Zur Saisoneröffnung fanden sich auch zahlreiche prominente Gäste ein, darunter Wiens Bürgermeister Michael Ludwig sowie TV-Legende Alfons Haider. Zusammen genossen sie das frisch gezapfte Bier und die vielfältige Speisekarte des Schweizerhauses. Zu den Angeboten zählen beliebte alkoholfreie Getränke, Weine der Region sowie verschiedene Bierspezialitäten, die allesamt zu einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis beitragen. Die Speisekarte, die auch im Gassenverkauf erhältlich ist, bietet eine breite Auswahl, die jedem Gaumen gerecht wird, wie schweizerhaus.at ausführlich beschreibt.
Dieses Jahr steht für die Gastronomie eine besondere Herausforderung an, aber die Betreiber des Schweizerhauses scheinen bestens vorbereitet zu sein. Mit einer Mischung aus bewährtem und neuem Konzept hoffen sie auf zahlreiche Stammgäste, die auch in schwierigen Zeiten ihrer Lokalität treu bleiben. "Wir leben von den Wiener Gästen, die kommen teilweise viermal pro Woche – trotz der Krise", sagt Kolarik abschließend optimistisch. Die Erwartungen für eine starke Saison sind hoch, und das Schweizerhaus ist bereit, die Wiener eindeutig mit seiner einzigartigen Gemütlichkeit und einer Fülle an kulinarischen Leckereien zu begeistern.
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