Sista ackord i Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk stänger!

Sista ackord i Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk stänger!

Kaiserbrunn, Österreich - Chockerande nyheter från den pittoreska Höllental i Lower Österrike: den populära utflyktsrestaurangen "Am Wasserwerk" stänger sina dörrar för alltid. Operatören Bernd Scharfegger, som lanserade bistro under Corona Pandemic, var tvungen att fatta detta svåra beslut efter fem år full av passion och ansträngning. När han tog över restaurangen, belägen i slutet av vattenröret, i juni 2020, var hoppet stort att skapa en ny kulinarisk höjdpunkt med regionala delikatesser och hemlagade bakverk. Men den ekonomiska verkligheten fick planerna att misslyckas. "Det var inte möjligt att uppnå ett positivt ekonomiskt resultat på lång sikt", sa Scharfegger Catering -familjen i ett Facebook -inlägg.

Även om bistro överskridits av många utflykter under sommarlovet, förblev månaderna före och därefter ofta lukrativa. Scharfegger betonade att de flesta gäster var mer i bergstugorna under denna tid än i utflyktsrestaurangen. Staden Wien planerar nu att riva byggnaden, som Scharfegger ser som en uppenbar lösning eftersom en renovering skulle vara oproportionerligt dyr. "Men nu måste du sätta ihop dina huvuden för att tänka på ett alternativ," sade han. Trots stängningen förblir Höllental en populär destination för vandrare och motorcyklister som vill fortsätta att njuta av den imponerande naturen, medan operatörerna letar efter nya lösningar för regionen, till exempel

Historien om "AM Wasserwerk" kännetecknas av hopp och utmaningar. Efter en tre -årig paus hade Scharfegger -familjen ett nytt försök i maj 2020 och öppnade bistro igen. Tyvärr kunde restaurangen inte uppfylla förväntningarna och måste nu dra slutsatsen vad som är en bitter förlust för många lokalbefolkningar och vandrare. Det återstår att se om en ny gastronomi kan fylla luckan. Operatörerna av Krone.at meddelade att de kommer att fortsätta arbeta med nya koncept för gastronomi i Höllental för att hålla det populära målet vid liv.