Ostateczny akord w The Höllant: Excursion Restaurant Am Wasserwerk” zamyka!

Ostateczny akord w The Höllant: Excursion Restaurant Am Wasserwerk” zamyka!

Kaiserbrunn, Österreich - Szokujące wiadomości z malowniczego Höllant w Dolnej Austrii: popularna restauracja Excursion „Am Wasserwerk” zamyka swoje drzwi na zawsze. Operator Bernd Scharfegger, który uruchomił Bistro podczas pandemii Corona, musiał podjąć tę trudną decyzję po pięciu latach pełnej pasji i wysiłku. Kiedy przejął restaurację, położoną na końcu rury wodnej, w czerwcu 2020 r., Nadzieja była świetna, aby stworzyć nową kulinarną atrakcję z regionalnymi przysmakami i domowymi wypiekami. Ale rzeczywistość ekonomiczna planowała porażkę. „Nie było możliwe osiągnięcie pozytywnego wyniku ekonomicznego w perspektywie długoterminowej”, powiedział rodzina cateringowa Scharfegger w poście na Facebooku.

Chociaż bistro zostało opanowane przez liczne wycieczki podczas letnich wakacji, miesiące przed i później często pozostawały lukratywne. Scharfegger podkreślił, że większość gości była bardziej w górskich chatach w tym czasie niż w restauracji Excursion. Miasto Wiedeń planuje teraz zburzyć budynek, który Scharfegger uważa za oczywiste rozwiązanie, ponieważ renowacja byłaby nieproporcjonalnie droga. „Ale teraz musisz połączyć głowy, aby pomyśleć o alternatywie” - powiedział. Pomimo zamknięcia Höllental pozostaje popularnym miejscem dla turystów i motocyklistów, którzy chcą nadal cieszyć się imponującą naturą, podczas gdy operatorzy szukają nowych rozwiązań dla regionu, takich jak .

Historia „AM Wasserwerk” charakteryzuje się nadzieją i wyzwaniami. Po trzech latach przerwy rodzina Scharfegger miała nową próbę w maju 2020 r. I ponownie otworzyła bistro. Niestety restauracja nie mogła spełnić oczekiwań i teraz musi zakończyć, jaka jest gorzka strata dla wielu mieszkańców i turystów. Okaże się, czy nowa gastronomia może wypełnić lukę. Operatorzy Krone.at Ogłosili, że będą nadal pracować nad nowymi koncepcjami gastronomii w Höllant, aby utrzymać popularny cel przy życiu.