Laatste akkoord in het Höllental: excursierestaurant Am Wasserwerk sluit!

Laatste akkoord in het Höllental: excursierestaurant Am Wasserwerk sluit!

Kaiserbrunn, Österreich - Schokkend nieuws van de pittoreske Höllental in Lower Oostenrijk: het populaire excursierestaurant "Am Wasserwerk" sluit zijn deuren voor altijd. Operator Bernd Scharfegger, die de bistro lanceerde tijdens Corona Pandemic, moest deze moeilijke beslissing nemen na vijf jaar vol passie en moeite. Toen hij het restaurant overnam, gelegen aan het einde van de waterpijp, in juni 2020, was de hoop geweldig om een ​​nieuw culinair hoogtepunt te creëren met regionale delicatessen en zelfgemaakte gebakjes. Maar de economische realiteit maakte de plannen om te falen. "Het was niet mogelijk om op de lange termijn een positief economisch resultaat te bereiken", zei de Scharfegger Catering -familie in een Facebook -bericht.

Hoewel de bistro werd overspoeld door talloze excursies tijdens de zomervakantie, bleven de maanden voor en daarna vaak lucratief. Scharfegger benadrukte dat de meeste gasten in deze tijd meer in de berghutten waren dan in het excursierestaurant. De stad Wenen is nu van plan het gebouw te slopen, dat Scharfegger als een voor de hand liggende oplossing ziet omdat een renovatie onevenredig duur zou zijn. "Maar nu moet je je hoofd samenstellen om na te denken over een alternatief," zei hij. Ondanks de sluiting blijft de Höllental een populaire bestemming voor wandelaars en motorrijders die willen blijven genieten van de indrukwekkende aard, terwijl de operators op zoek zijn naar nieuwe oplossingen voor de regio, zoals

Het verhaal van de "Am Wasserwerk" wordt gekenmerkt door hoop en uitdagingen. Na een pauze van drie jaar had de familie Scharfegger een nieuwe poging in mei 2020 en heropend de bistro. Helaas zou het restaurant niet aan de verwachtingen kunnen voldoen en moet het nu concluderen wat een bitter verlies is voor veel locals en wandelaars. Het valt nog te bezien of een nieuwe Gastronomie het gat kan vullen. De operators van krone.at kondigden aan dat ze zullen blijven werken aan nieuwe concepten voor gastronomie in de Höllental om het populaire doel levend te houden.