Pēdējais akords Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk tiek slēgts!

Pēdējais akords Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk tiek slēgts!

Kaiserbrunn, Österreich - Šokējošas ziņas no gleznainās Höllental Loweraustrijas: populārais ekskursiju restorāns "Am Wasserwerk" aizver savas durvis uz visiem laikiem. Operatoram Bernam Šarfeggeram, kurš Koronas pandēmijas laikā uzsāka bistro, bija jāpieņem šis sarežģītais lēmums pēc pieciem kaislības un pūles pilniem gadiem. Kad viņš pārņēma restorānu, kas atradās ūdens caurules galā, 2020. gada jūnijā, cerība bija lieliska, lai izveidotu jaunu kulinārijas izcelšanu ar reģionālajām delikatesēm un mājās gatavotiem konditorejas izstrādājumiem. Bet ekonomiskā realitāte lika plānot neveiksmi. "Ilgtermiņā nebija iespējams sasniegt pozitīvu ekonomisku rezultātu," sacīja Scharfegger Catering Family Facebook ierakstā.

Lai arī vasaras atvaļinājumā bistro pārsniedza daudzas ekskursijas, mēneši pirms un pēc tam bieži palika ienesīgi. Šarfegers uzsvēra, ka vairums viesu šajā laikā vairāk atradās kalnu būdās nekā restorānā Excursion. Vīnes pilsēta tagad plāno nojaukt ēku, kuru Šarfeggers uzskata par acīmredzamu risinājumu, jo atjaunošana būtu nesamērīgi dārga. "Bet tagad jums ir jāaptver galvas, lai padomātu par alternatīvu," viņš teica. Neskatoties uz slēgšanu, höllental joprojām ir populārs galamērķis pārgājējiem un motociklistiem, kuri vēlas turpināt baudīt iespaidīgo raksturu, savukārt operatori meklē jaunus risinājumus reģionam, piemēram,

Stāstu par "Am Wasserwerk" raksturo cerība un izaicinājumi. Pēc trīs gadu pārtraukuma Šarfegeru ģimenei 2020. gada maijā bija jauns mēģinājums un atkārtoti atvēra bistro. Diemžēl restorāns nevarēja izpildīt cerības, un tagad ir jāsecina, kas ir rūgts zaudējums daudziem vietējiem un pārgājējiem. Atliek redzēt, vai jauna gastronomija var aizpildīt plaisu. krone.at paziņoja, ka viņi turpinās strādāt pie jaunām gastronomijas koncepcijām höllental, lai populārais mērķis būtu dzīvs.