Konačni akord u restoranu Höllental: Excesion Am Wasserwerk zatvara se!

Konačni akord u restoranu Höllental: Excesion Am Wasserwerk zatvara se!

Kaiserbrunn, Österreich - Šokantne vijesti iz slikovitih Höllental u Donjoj Austriji: Popularni izletnički restoran "Am Wasserwerk" zauvijek zatvara svoja vrata. Operator Bernd Scharfegger, koji je pokrenuo bistro za vrijeme pandemije Corone, morao je donijeti ovu tešku odluku nakon pet godina pune strasti i truda. Kad je preuzeo restoran, koji se nalazi na kraju vodene cijevi, u lipnju 2020. nada je bilo sjajno stvoriti novi kulinarski vrhunac s regionalnim delicijama i domaćim pecivima. Ali ekonomska stvarnost je planove za neuspjeh. "Dugoročno nije bilo moguće postići pozitivan ekonomski rezultat", rekla je obiteljski ugostiteljska obitelj Scharfegger u postu na Facebooku.

Iako je bistro preplavljen brojnim izletima tijekom ljetnog odmora, mjeseci prije i nakon toga često su ostali unosni. Scharfegger je naglasio da je većina gostiju bila više u planinskim kolibama za to vrijeme nego u restoranu izleta. Grad Beča sada planira srušiti zgradu, koju Scharfegger smatra očiglednim rješenjem, jer bi obnova bila nesrazmjerno skupa. "Ali sada morate sastaviti glavu da razmislite o alternativi", rekao je. Unatoč zatvaranju, höllantal ostaje popularno odredište za planinare i motocikliste koji žele nastaviti uživati ​​u impresivnoj prirodi, dok operatori traže nova rješenja za regiju, poput

Priču o "Am Wasserwerk" karakteriziraju nade i izazovi. Nakon trogodišnje pauze, obitelj Scharfegger imala je novi pokušaj u svibnju 2020. i ponovno je otvorila bistro. Nažalost, restoran nije mogao ispuniti očekivanja i sada mora zaključiti što je gorki gubitak za mnoge mještane i planinare. Ostaje za vidjeti može li nova gastronomija popuniti jaz. Operatori Krone.at najavili su da će nastaviti raditi na novim konceptima za gastronomiju u Höllentalu kako bi popularni gol ostao živ.