Viimeinen sointu Höllentalissa: Excursion -ravintola Am Wasserwerk sulkeutuu!

Viimeinen sointu Höllentalissa: Excursion -ravintola Am Wasserwerk sulkeutuu!

Kaiserbrunn, Österreich - Shokeroivat uutiset viehättävästä Höllentalista Ala -Itävallassa: Suosittu retkiravintola "AM Wasserwerk" sulkee ovensa ikuisesti. Operaattorin Bernd Scharfegger, joka käynnisti bistro Corona Pandemicin aikana, piti tehdä tämä vaikea päätös viiden vuoden ajan täynnä intohimoa ja vaivaa. Vesiputken lopussa sijaitsevan ravintolan haltuunsa kesäkuussa 2020 toivoa oli hienoa luoda uusi kulinaarinen kohokohta alueellisilla herkkuilla ja kotitekoisilla leivonnaisilla. Mutta taloudellinen todellisuus sai suunnitelmat epäonnistua. "Pitkällä aikavälillä ei ollut mahdollista saavuttaa positiivista taloudellista tulosta", sanoi Scharfegger Catering -perhe Facebook -viestissä.

Vaikka bistro ylitettiin lukuisilla retkillä kesäloman aikana, kuukausia ennen ja jälkeen se pysyi usein tuottoisina. Scharfegger korosti, että suurin osa vieraista oli enemmän vuoristoilla tänä aikana kuin retkiravintolassa. Wienin kaupunki aikoo nyt purkaa rakennuksen, jota Scharfegger pitää ilmeisenä ratkaisuna, koska kunnostus olisi suhteettoman kallis. "Mutta nyt sinun on laitettava päät yhteen ajattelemaan vaihtoehtoa", hän sanoi. Sulkemisesta huolimatta Höllental on edelleen suosittu kohde retkeilijöille ja moottoripyöräilijöille, jotka haluavat edelleen nauttia vaikuttavasta luonteesta, kun operaattorit etsivät alueelle uusia ratkaisuja, kuten

"AM Wasserwerkin" tarinan on ominaista toivo ja haasteet. Kolmen vuoden tauon jälkeen Scharfegger -perheellä oli uusi yritys toukokuussa 2020 ja avasi bistro uudelleen. Valitettavasti ravintola ei pystynyt vastaamaan odotuksia, ja nyt on päätettävä, mikä on katkera menetys monille paikallisille ja retkeilijöille. On vielä nähtävissä, pystyykö uusi gastronomia täyttää aukon. Krone.at ilmoittivat, että he jatkavat höllentalin uusien gastronomian käsitteiden työskentelyä suositun tavoitteen pitämiseksi hengissä.