Τελική χορδή στο εστιατόριο Höllalent: Excursion Am Wasserwerk κλείνει!

Τελική χορδή στο εστιατόριο Höllalent: Excursion Am Wasserwerk κλείνει!

Kaiserbrunn, Österreich - συγκλονιστικά νέα από το γραφικό Höllental στην Κάτω Αυστρία: το δημοφιλές εστιατόριο εκδρομών "AM Wasserwerk" κλείνει τις πόρτες του για πάντα. Ο χειριστής Bernd Scharfegger, ο οποίος ξεκίνησε το μπιστρό κατά τη διάρκεια της πανδημίας Corona, έπρεπε να κάνει αυτή τη δύσκολη απόφαση μετά από πέντε χρόνια γεμάτη πάθος και προσπάθεια. Όταν ανέλαβε το εστιατόριο, που βρίσκεται στο τέλος του σωλήνα νερού, τον Ιούνιο του 2020, η ελπίδα ήταν μεγάλη για να δημιουργήσει ένα νέο γαστρονομικό σημείο με περιφερειακές λιχουδιές και σπιτικά αρτοσκευάσματα. Αλλά η οικονομική πραγματικότητα έκανε τα σχέδια να αποτύχουν. "Δεν ήταν δυνατό να επιτευχθεί ένα θετικό οικονομικό αποτέλεσμα μακροπρόθεσμα", δήλωσε η οικογένεια Catering Scharfegger σε μια θέση στο Facebook.

Αν και το μπιστρό ξεπεράστηκε από πολυάριθμες εκδρομές κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών, οι μήνες πριν και μετά συχνά παρέμειναν προσοδοφόρα. Ο Scharfegger τόνισε ότι οι περισσότεροι επισκέπτες ήταν περισσότερο στις ορεινές καλύβες κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου από ό, τι στο εστιατόριο εκδρομών. Η πόλη της Βιέννης σχεδιάζει τώρα να κατεδαφίσει το κτίριο, το οποίο ο Scharfegger θεωρεί ως μια προφανή λύση επειδή μια ανακαίνιση θα ήταν δυσανάλογα δαπανηρή. "Αλλά τώρα πρέπει να βάλετε τα κεφάλια σας μαζί για να σκεφτείτε μια εναλλακτική λύση", είπε. Παρά το κλείσιμο, το Höllental παραμένει ένας δημοφιλής προορισμός για πεζοπόρους και μοτοσικλετιστές που θέλουν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν την εντυπωσιακή φύση, ενώ οι φορείς εκμετάλλευσης αναζητούν νέες λύσεις για την περιοχή, όπως το

Η ιστορία του "AM Wasserwerk" χαρακτηρίζεται από ελπίδα και προκλήσεις. Μετά από ένα διάλειμμα τριών ετών, η οικογένεια Scharfegger είχε μια νέα προσπάθεια τον Μάιο του 2020 και άνοιξε ξανά το μπιστρό. Δυστυχώς, το εστιατόριο δεν μπορούσε να ανταποκριθεί στις προσδοκίες και τώρα πρέπει να ολοκληρώσει τι είναι μια πικρή απώλεια για πολλούς ντόπιους και πεζοπόρους. Παραμένει να δούμε αν μια νέα γαστρονομία μπορεί να γεμίσει το κενό. Οι χειριστές του krone.at ανακοίνωσαν ότι θα συνεχίσουν να εργάζονται σε νέες έννοιες για γαστρονομία στο Höllental για να διατηρήσουν το δημοφιλές στόχο ζωντανό.