Endelig akkord i Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk lukker!

Endelig akkord i Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk lukker!

Kaiserbrunn, Österreich - chokerende nyheder fra det maleriske Höllental i Lower Østrig: Den populære udflugtsrestaurant "Am Wasserwerk" lukker sine døre for evigt. Operatør Bernd Scharfegger, der lancerede bistroen under Corona Pandemic, måtte tage denne vanskelige beslutning efter fem år fuld af lidenskab og kræfter. Da han overtog restauranten, der ligger i slutningen af vandrøret, i juni 2020, var håbet dejligt at skabe et nyt kulinarisk højdepunkt med regionale delikatesser og hjemmelavede kager. Men den økonomiske virkelighed gjorde planerne om at mislykkes. "Det var ikke muligt at opnå et positivt økonomisk resultat på lang sigt," sagde Scharfegger -cateringfamilien i et Facebook -indlæg.

Selvom bistroen blev overskredet af adskillige udflugter i sommerferien, forblev månederne før og bagefter ofte lukrativ. Scharfegger understregede, at de fleste gæster var mere i bjerghytterne i løbet af denne tid end i udflugtsrestauranten. Byen Wien planlægger nu at nedbryde bygningen, som Scharfegger ser som en åbenlyst løsning, fordi en renovering ville være uforholdsmæssigt dyr. ”Men nu skal du sætte dine hoveder sammen for at tænke på et alternativ,” sagde han. På trods af lukningen forbliver Höllental en populær destination for vandrere og motorcyklister, der ønsker at fortsætte med at nyde den imponerende natur, mens operatørerne er på udkig efter nye løsninger til regionen, såsom

Historien om "Am Wasserwerk" er kendetegnet ved håb og udfordringer. Efter en treår pause havde Scharfegger -familien et nyt forsøg i maj 2020 og åbnede bistroen igen. Desværre kunne restauranten ikke imødekomme forventningerne og skal nu konkludere, hvad der er et bittert tab for mange lokale og vandrere. Det er tilbage at se, om en ny gastronomi kan udfylde kløften. Operatørerne af Krone.at annoncerede, at de fortsat vil arbejde på nye koncepter til gastronomi i Höllental for at holde det populære mål i live.