Окончателен акорд в Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk се затваря!

Окончателен акорд в Höllental: Excursion Restaurant Am Wasserwerk се затваря!

Kaiserbrunn, Österreich - Шокиращи новини от живописния Хьолентал в Долна Австрия: Популярният екскурзионен ресторант „Am Wasserwerk“ затваря вратите си завинаги. Операторът Бернд Шарфеггер, който стартира бистрото по време на пандемията на Корона, трябваше да вземе това трудно решение след пет години, пълно със страст и усилия. Когато той пое ресторанта, разположен в края на водопровода, през юни 2020 г. надеждата беше чудесна да създаде нов кулинарен акцент с регионални деликатеси и домашни сладкиши. Но икономическата реалност направи плановете да се провалят. "Не беше възможно да се постигне положителен икономически резултат в дългосрочен план", казва семейството на кетъринга на Scharfegger в публикация във Facebook.

Въпреки че бистрото беше преодоляно от множество екскурзии през лятната ваканция, месеците преди и след това често остават доходоносни. Scharfegger подчерта, че повечето гости са били повече в планинските колиби през това време, отколкото в екскурзионния ресторант. Градът на Виена сега планира да събори сградата, която Scharfegger вижда като очевидно решение, тъй като обновяването би било непропорционално скъпо. "Но сега трябва да съберете главите си, за да помислите за алтернатива", каза той. Въпреки закриването, Höllental остава популярна дестинация за туристи и мотоциклетисти, които искат да продължат да се наслаждават на впечатляващата природа, докато операторите търсят нови решения за региона, като

Историята на „Am Wasserwerk“ се характеризира с надежда и предизвикателства. След тригодишна почивка, семейство Шарфеггер имаше нов опит през май 2020 г. и отново отвори бистрото. За съжаление, ресторантът не можеше да отговори на очакванията и сега трябва да заключи какво е горчива загуба за много местни жители и туристи. Остава да видим дали нова гастрономия може да запълни празнината. Операторите на krone.at обявиха, че те ще продължат да работят върху нови концепции за гастрономия в Höllental, за да запазят популярната цел жива.