Δεν υπάρχει πλέον παράδοση: Το Salzburg Bierhaus κλείνει μετά από περισσότερα από 200 χρόνια!

Δεν υπάρχει πλέον παράδοση: Το Salzburg Bierhaus κλείνει μετά από περισσότερα από 200 χρόνια!

Salzburger Universitätsplatz, 5020 Salzburg, Österreich - Σε μια δραματική στροφή, το παραδοσιακό "Zipfer Bierhaus" στο Πανεπιστήμιο του Salzburg Platz, το οποίο υπήρχε για πάνω από 200 χρόνια. Ο χειριστής Robert Schwarz έχει τερματίσει τη μίσθωση μετά από 20 χρόνια και σχεδιάζει να επαναπροσδιορίσει τον εαυτό του επαγγελματικά. Ως Salzburger nachrichten , η απόφαση δεν προέρχεται από οικονομικές δυσκολίες ή δυσκολίες στο προσωπικό παρά τον υψηλό αριθμό των επισκεπτών και του μέσου όρου της Google. Ο Schwarz υπογραμμίζει ότι το Inn είναι γεμάτο από Δευτέρα έως Κυριακή και ότι η συνολική γαστρονομία είναι μια τεράστια πρόκληση σήμερα. Το κλείσιμο θα πραγματοποιηθεί στις 15 Φεβρουαρίου 2025 και μέχρι τότε 24 εργαζόμενοι θα χάσουν τις δουλειές τους.

Τα κίνητρα για τη μαύρη απόφαση είναι διαφορετικά. Είχε αντιμετωπίσει όλο και περισσότερο το ζήτημα του νόημα και η κατάσταση του ιστορικού κτιρίου - οι επισκευές είχαν γίνει απαραίτητες - επηρέασαν την απόφασή του. Οι εργασίες ανακαίνισης θα πρέπει να ξεκινήσουν μετά την έξοδό τους και προφανώς υπάρχουν ήδη δύο ενδιαφερόμενα μέρη για τον διάδοχο. Αυτό το κλείσιμο ρίχνει το φως στις προκλήσεις που επικρατούν στον τομέα της τροφοδοσίας σήμερα - ένα θέμα που πολλοί γνωρίζουν επίσης από το προσωπικό περιβάλλον. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η εμπειρία ενός νεαρού ενήλικα που πάσχει από την πίεση των αυστηρών γονικών κανόνων, όπως περιγράφεται σε μια πρόσφατη έκθεση σχετικά με το gutefrage.net παρά την ηλικία του, εξακολουθεί να ελέγχει από τους γονείς του, που οδηγεί σε συγκρούσεις και ενθουσιασμό.

Παρά τα διάφορα σενάρια-το κλείσιμο ενός δημοφιλούς εστιατορίου και τις δυσκολίες ενός 19χρονου στο σπίτι των γονέων-γίνεται σαφές ότι οι αλλαγές και οι προκλήσεις μπορούν να εμφανιστούν ανά πάσα στιγμή τόσο στη γαστρονομία όσο και στην οικογενειακή ζωή. Ενώ το "Zipfer Bierhaus" τολμά σε ένα δραστικό βήμα, ο νεαρός δεν βλέπει καμία προοπτική, οπότε σχεδιάζει να βγάλει το διαμέρισμα των γονιών του. Είναι μια εποχή αλλαγής που μας αναγκάζει να σκεφτούμε το τρέχον κοινωνικό πλαίσιο.