Schleswig-Holstein i december: Framsteg, planer och festlig humör!

Schleswig-Holstein i december: Framsteg, planer och festlig humör!

Geesthacht, Deutschland - Pre-perioden före jul i Schleswig-Holstein ger inte bara en festlig atmosfär, utan också massor av affärer för gastronomi. Många restauranger har ett stort antal besökare under denna tid. Enligt Dehoga Hotel and Restaurant Association finns det en positiv reservationssituation: "Förutom de besökare som kommer med familj och vänner, har vi också cirka 60 till 70 små och större julpartier i december," förklarar Lutz Frank, chef för Segeberger "Restaurant Am Ihlsee" och Dehoga Vice President. Populariteten för traditionella rätter som anka med röd kål eller grönkål med söta stekt potatis är stark-Schleswig-Holsteiners är aktiva och använder erbjudandena från restaurangerna. Som de dagliga nyhetsrapporterna , men många företag är inte helt användbara; En undersökning visar att hälften av restauratörerna är missnöjda med den nuvarande efterfrågan. Detta kan indikera att det finns en ökad efterfrågan under semestern, men de ytterligare dagarna i december är mindre populära.

prisökningar i restaurangen

Glädjen över att öka antalet gäster överskuggas av en utmaning: restaurangbesökarna måste förvänta sig högre priser jämfört med föregående år. Moms höjdes från sju till 19 procent, så att domstolarna blir dyrare totalt sett. "En vinterbuffé kan därför inte längre kosta 35, utan snarare 38 euro," förklarar Frank. Trots prisökningen är många kunder villiga att spendera mer för festliga menyer eftersom julmiddagen har en speciell betydelse.

En intern undersökning visar också att vissa restauranger förblir stängda under semestern eftersom de saknar personal eller de vill behandla sig själva i en paus. "Jag kan inte klara mig utan", säger Lutz Frank, som förbinder julbranschen med sitt företag. Medan gastronomin i Schleswig-holstein drar nytta av den festliga butiken å ena sidan, möter många operatörer också utmaningar, till exempel ndr schleswig, där är en färgglad bild: Höga bokningar och prisökningar formar perioden före kolen i regionen.