Schleswig-Holstein în decembrie: progres, planuri și dispoziție festivă!

Schleswig-Holstein în decembrie: progres, planuri și dispoziție festivă!

Geesthacht, Deutschland - Perioada de dinainte de Crăciun din Schleswig-Holstein nu numai că aduce o atmosferă festivă, ci și o mulțime de afaceri pentru gastronomie. Multe restaurante înregistrează un număr mare de vizitatori în acest timp. Potrivit Dehoga Hotel and Restaurant Association, există o situație de rezervare pozitivă: „Pe lângă vizitatorii care vin cu familia și prietenii, avem și în jur de 60 până la 70 de petreceri de Crăciun mici și mai mari în decembrie”, explică Lutz Frank, șeful președintelui Segeberger „Restaurant Am Ihlsee” și vicepreședintele Dehoga. Popularitatea mâncărurilor tradiționale, cum ar fi rața cu varză roșie sau kale cu cartofi prăjiți dulci este puternică-Schleswig-Holsteiners sunt activi și folosesc ofertele restaurantelor. Ca rapoarte de știri zilnice , cu toate acestea, multe companii nu sunt utilizate pe deplin; Un sondaj arată că jumătate dintre restauratori sunt nemulțumiți de cererea curentă. Acest lucru ar putea indica faptul că există o cerere crescută în timpul sărbătorilor, dar zilele suplimentare din decembrie sunt mai puțin populare.

creșterea prețurilor în restaurant

Bucuria de a crește un număr din ce în ce mai mare de oaspeți este umbrit de o provocare: vizitatorii restaurantului trebuie să se aștepte la prețuri mai mari în comparație cu anul precedent. TVA a fost crescută de la șapte la 19 la sută, astfel încât instanțele de judecată devin mai scumpe în general. „Prin urmare, un bufet de iarnă nu mai costă 35, ci mai degrabă 38 de euro”, explică Frank. În ciuda creșterii prețurilor, mulți clienți sunt dispuși să cheltuiască mai mult pentru meniuri festive, deoarece cina de Crăciun are un sens special.

Un sondaj intern arată, de asemenea, că unele restaurante rămân închise de -a lungul sărbătorilor, deoarece le lipsește personal sau vor să se trateze la o pauză. „Nu pot face fără”, spune Lutz Frank, care conectează afacerea de Crăciun cu compania sa. În timp ce gastronomia din Schleswig-holstein beneficiază de magazinul festiv pe de o parte, mulți operatori se confruntă și cu provocări, precum