Schleswig-Holstein em dezembro: Progresso, planos e humor festivo!

Schleswig-Holstein em dezembro: Progresso, planos e humor festivo!

Geesthacht, Deutschland - O período pré-Natal em Schleswig-Holstein não apenas traz uma atmosfera festiva, mas também muitos negócios para gastronomia. Muitos restaurantes registram alto número de visitantes durante esse período. De acordo com o DeHoga Hotel and Restaurant Association, há uma situação de reserva positiva: "Além dos visitantes que vêm com familiares e amigos, também temos cerca de 60 a 70 festas de Natal pequenas e maiores em dezembro", explica Lutz Frank, chefe do restaurante Segeberger "Ihlsee" e vice -presidente de DeHoga. A popularidade de pratos tradicionais, como pato com repolho roxo ou couve com batatas fritas doces, é forte-o Schleswig-Holsteiners é ativo e usa as ofertas dos restaurantes. como as notícias diárias , no entanto, muitas empresas são totalmente usadas; Uma pesquisa mostra que metade dos restauradores está insatisfeita com a demanda atual. Isso pode indicar que há uma demanda aumentada durante as férias, mas os dias adicionais em dezembro são menos populares.

Aumentos de preço no restaurante

A alegria de aumentar o número de convidados é ofuscada por um desafio: os visitantes do restaurante devem esperar preços mais altos em comparação com o ano anterior. O IVA foi aumentado de sete a 19 %, para que os tribunais se tornem mais caros em geral. "Um buffet de inverno pode, portanto, não custar mais 35, mas 38 euros", explica Frank. Apesar do aumento de preço, muitos clientes estão dispostos a gastar mais em menus festivos, porque o jantar de Natal tem um significado especial.

Uma pesquisa interna também mostra que alguns restaurantes permanecem fechados durante as férias porque não têm funcionários ou querem se tratar de uma pausa. "Eu não posso ficar sem", diz Lutz Frank, que conecta o negócio de Natal à sua empresa. Enquanto a gastronomia em Schleswig-Holstein se beneficia da loja festiva, por um lado, muitos operadores também enfrentam desafios, como