Schleswig-Holstein i desember: Fremgang, planer og festlig stemning!

Schleswig-Holstein i desember: Fremgang, planer og festlig stemning!

Geesthacht, Deutschland - Pre-Christmas-perioden i Schleswig-Holstein bringer ikke bare en festlig atmosfære, men også rikelig med virksomhet for gastronomi. Mange restauranter registrerer høyt antall besøkende i løpet av denne tiden. I følge Dehoga Hotel and Restaurant Association er det en positiv reservasjonssituasjon: "I tillegg til de besøkende som kommer med familie og venner, har vi også rundt 60 til 70 små og større julebord i desember," forklarer Lutz Frank, sjef for Segeberger "Restaurant Am Ihlsee" og Dehoga Vice President. Populariteten til tradisjonelle retter som and med rød kål eller grønnkål med søte stekte poteter er sterke-Schleswig-Holsteiners er aktive og bruker tilbudene til restaurantene.

En intern undersøkelse viser også at noen restauranter forblir stengt i løpet av ferien fordi de mangler ansatte eller de vil unne seg en pause. "Jeg kan ikke klare meg uten," sier Lutz Frank, som forbinder julevirksomheten med selskapet. Mens gastronomien i Schleswig-Holstein drar nytte av den festlige butikken på den ene siden, møter mange operatører også utfordringer, for eksempel